İspanya'da tamamen alışılmadık bir kış geçirmemize rağmen (az soğuk, az yağmur vb.) Şu anda her zaman bir ılık kaşıklık tabak. Bu yüzden sana bunu getirdim pişmiş lahana, bugün benim yemeğim oldu. Harikaydı!
Ardından, bu kadar lezzetli hale getirmek için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri size bırakıyorum; yanı sıra adım adım detaylandırılması. Bu arada, MUTLU TATİLLER!
Pişmiş lahana
Bu lahana yahnisi İspanya'da geleneksel bir yemektir. Benim evimde nesilden nesile öğrenildi, böylece iyi gelenekler kaybolmasın, öyle yapmaya devam edeceğiz.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Pişmiş
Porsiyon: 5-6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 adet eski pastırma
- 1 adet taze pastırma
- Domuz kulağı ve kuyruğu
- 1 korizo
- 1 adet yağsız et
- 500 gram nohut
- ½ lahana
- 1 bulyon küpü
- 2 sarımsak
- Comino
- Tuz
- su
hazırlık
- Hızlı bir tencerede bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri ekliyoruz. pişmiş lahana. İle ilgili her şeyi ekliyoruz bu pişmiş ile bulaşmış: domuz kulağı ve kuyruğu, yağsız parça, iki parça domuz pastırması (eski ve taze) ve son olarak nohut. Nohutları yapımı çok uzun sürmesin diye bir gece önceden suda bırakacağız.
- Tencereyi doldurmak için su ekliyoruz yaklaşık ¾ parmak serbest bırakıyoruz ve sonunda biraz ekliyoruz tuz ve tavuk bulyon küpü. Biz örtüyoruz ve ateşi birkaçına bırakıyoruz 25 minutos.
- 25 dakika sonra ocaktan alıyoruz, tencereyi açıyoruz ve pişirmeyi bitirecek tüm pisliği kaldırıyoruz. Düz bir tabağa bir kenara koyuyoruz. Yaptığımız nohutlu et suyuna 2 sarımsak daha önce bir miktar kimyon ile bir havanda soyulmuş ve ezilmiş, yarım lahana ve chorizo. Tekrar örtüyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişmesine izin veriyoruz. Lahana fazla pişirmeye ihtiyaç duymaz.
- Zaman geçtikten sonra tekrar ocaktan alıyoruz ve yemeye hazır zengin ve besleyici bir lahana yahnisi olacak. Umarız beğenirsin!
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 450