Badem ve krema soslu fileto, çok basit ve çok renkli bir yemek, badem kreması ile ete çok lezzet veriyor.
Tam ve zengin bir yemek, Badem pek çok fayda sağlamanın yanı sıra Bu bonfileyi bayram yemeğine dönüştüren ete farklı bir dokunuş verir, herhangi bir parti, doğum günü veya Noel yemeği için idealdir.
Bonfile yumuşak bir ettir ve sosla hazırlandığında daha da sulu olur. Başka herhangi bir et, tavuk, dana eti ile hazırlanabilir….
Badem ve krema soslu fileto
Yazar: Montse
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 600 gr. filetolarda bel bandı
- 1 cebolla
- 1 kavanoz krema
- 70 gr. kızarmış badem
- 100 ml. Beyaz şarap
- biber
- Tuz
- Yağ
hazırlık
- Badem soslu ve kremalı bonfileyi hazırlamak için önce et parçalarını baharatlıyoruz.
- Unu bir tabağa koyuyoruz ve tüm filetoları unun içinden geçiriyoruz.
- Bir güveç alıyoruz ve yüksek ateşte kızdırmak için sıvı yağı koyuyoruz, fileto parçalarını ekleyip her iki tarafını da kızartıyoruz, çıkarıp ayırıyoruz.
- Soğanı çok küçük doğruyoruz, eti kızarttığımız tavada haşlıyoruz.
- Bademleri kıyma haline gelene ve neredeyse öğütülene kadar kıyıyoruz.
- Beyaz şarabı ekliyoruz, azalmasına izin veriyoruz.
- Kremayı ve bademi ekleyip pişmeye bırakın.
- Fileto parçalarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Sosun koyulaştığını görürsek biraz daha krema, süt veya su ekleyebiliriz. Dilediğiniz sos noktasında bırakana kadar.
- Sosa biraz tuz ve karabiber ekleyin, tadın ve düzeltin.
- Daha eksiksiz bir yemeğimiz olması için, filetoya biraz kızarmış patates ile eşlik edebiliriz.