Körili tavuk pilavı, pazar günleri egzotik bir dokunuş

İspanya'da pilav, genellikle bir Ailede pazar. En yaygın olanı bir paella hazırlamaktır (özellikle yaz aylarında), ancak aynı zamanda klasik tavuklu pilav gibi daha basit ve eşit derecede zengin versiyonlarımız da vardır; bu her zaman başarılıdır ve çocuklar onu sever.

Benim versiyonum Arroz Con Pollo Biraz daha egzotik bir havası var çünkü biraz köri ekliyorum, bu da ona farklı ve lezzetli bir dokunuş katıyor. Okuldaki en yakın arkadaşlarımın onları evde yemeye davet ettiğimde o meşhur körili tavuk pilavını sorduğunu ve her zaman tekrarladıklarını hatırlıyorum! Bugün tarifi sizlerle paylaşıyorum ve umarım siz de benim kadar beğenirsiniz.

İçindekiler

• 200 gr pirinç
• Yarım yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• Yarım sarı dolmalık biber
• 1 cebolla
• 2 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tavuk fileto
• Tuz
• biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı köri

Özen

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı, dilimlenmiş sarımsağı ve doğranmış biberleri ekleyeceğiz. Soğan şeffaf olunca küpler halinde kesilmiş tavuk filetolarını ekleyeceğiz, birkaç tur çevirerek rengini alıp küp küp doğranmış domatesleri ekleyeceğiz.

Domates parçalanana kadar her şeyi pişireceğiz, soğanın yanmaması için sık sık karıştırmalısınız. Tahta kaşıkla domatesleri yavaş yavaş ezin, hazır hale getirdikten sonra su, tuz, karabiber, zerdeçal ve köri ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte tutun, kaynadığında pirinci ekleyin ve pirinç hazır olana ve sosun tadı azalıncaya kadar her şeyin pişmesine izin verin.

Fatura

• Dilerseniz çorbalı bırakabilirsiniz, ancak şu anda servis etmeyi unutmayın.
• Zerdeçal yerine gıda boyası kullanabilirsiniz.

Daha fazla bilgi - Limonlu muffin, narenciye aroması

Tarif hakkında daha fazla bilgi