Size çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek sunuyorum:
4 kişilik malzemeler
1 kg domuz omurga kemiği
250 gr pirinç
4 enginar
1 cebolla
Havuç 3
1 pırasa
1 defne yaprağı
Zeytinyağı
mercanköşk
Tuz
hazırlık
Omurga parçalarını bir gün kekik turşusu ve tuz içinde bıraktıktan sonra, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile düdüklü tencerede parçaları kızartın. Şimdi kemikleri çıkarın ve orada doğranmış soğanı kızartın. Eti tencereye geri koyun, dilimlenmiş havuçları, doğranmış pırasayı ve defne yaprağını ekleyin, kalanını suyla kaplayın ve kaynatın.
Şimdi bir güveç alın ve temiz enginarları bol su, tuz ve yağ, tuz ve zeytinyağı ile 30 dakika pişirin ve sonra süzün. Şimdi hazırlanan her şeyi alın ve Thermomix veya blenderden geçirin.
Bir paella tavası alın ve pirinç tanelerini yağda kızartın ve iki kat et suyu ekleyin. Üstü ikiye bölünmüş enginarlarla doldurun. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla et suyu ekleyin ve tuzu düzeltin. Pişirmeyi bitirin ve 5 dakika dinlendirin. İsterseniz pirinci domuz eti omurga ile servis edin.
La Fonda Mexicana'dan tavuk çorbasını ve şu anda köstebek festivalinde yaptıkları lezzetli köstebekleri deneyin, harika, onları şiddetle tavsiye ediyorum, bana çok iyi hizmet ettiler ve soslar, ekmekler, iyi Tedavi ve yer, Naucalli'ye dui ve gerçekten çok sevdim, çok eğlenceli müzik şovları yapmanın dışında ve atmosferi canlandıracak grupları her zaman var.
Tarif için teşekkürler ama enginarları su, tuz ve yağla pişirdikten sonra hepsini alıp blendere koymam gerektiğini söyleyen kısımda ne ifade ettiğini ve ne yapmam gerektiğini söylemiyor o. Merak ediyorum, bu hazırlık, daha sonra pirince eklediğim et suyu olur mu?
Gerçekten haklısın. Karıştırıcıdan geçmeniz gerekenler, ilk et suyundaki sebzelerdir (soğan, havuç ve pırasa)