Küba usulü pirinç

İyi Küba pilavından daha lezzetli çok az yemek vardır!

Var olduğu yerde eksiksiz (ve her geçen gün daha da takdir edilen ucuz!).

Ben bu sefer peynirli sosisle yaptım ama kasap sosisiyle de çok beğendim. Ona daha "Küba" tadı veren kızarmış muzla eşlik edebiliriz (aslında orijinal tariftir).

İçindekiler (iki kişilik):

• bir bardak pirinç
• 1 2/3 bardak su
• Avecrem
• yağ
• yumurta
• Sosisler
• domuz pastırması

       Domates sosu için:

• Ezilmiş domates
• keklikotu
• biber
• fesleğen

Bir tavayı beş yemek kaşığı yağla ısıtın, ısınınca ezilmiş domatesi ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Dır-dir Ateşin çok güçlü olmaması önemlidir. Her şey ortaya çıkacağı için orta ateşte sürekli karıştırarak pişmesine izin vermelisiniz. Rezerve ediyoruz.

Pirinç için bir tencereye bir miktar yağ ve sarımsak (ikiye bölünmüş) koyun. Sarımsakları kavurup pirinci ekliyoruz. Pişmemiş pirinci biraz soteleyip suyunu (yaklaşık her iki ölçü pirinç için üç su) ilave ediyoruz ve yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. yarı kapalı tencere ile (küçük bir boşluk kalacak şekilde) ve bu sürenin sonunda pirinci 10 dakika daha dinlendiriyoruz.

Kızartıyoruz sosis ve pastırma.

Kızartıyoruz yumurtalar.

Herşeyi servis ediyoruz… ve gastronomimizin en iyi tariflerinden birinin tadını çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.