Evde köfte hazırlanırken bol miktarda hazırlanır. Bazen dondururuz, bazen de bir gün ana yemek olarak, bir gün de pilav, makarna veya pilavın yanında yiyoruz. Fırınlanmış Sebzeler. Ve sen pilavlı köfte Bunun için favorilerimizle havuç sosunda.
Köfteleri geleneksel şekilde dana eti ve domuz eti ile hazırladım ama peynirin eriyen kalbi. Sos ise renginden de anlaşılacağı gibi başta havuç olmak üzere önemli miktarda sebze içermektedir.
Bir mutfak yardımcınız varsa, bunları hazırlamak çok daha kolaydır! Köfteleri hazırlayarak, listede belirtilen tüm malzemeleri karıştırarak ve tüm sebzeleri doğrayarak başlayacağız, böylece işe koyulduktan sonra her şey yolunda gider. Onları hazırlamaya cesaretin var mı?
Yemek tarifi
Havuç soslu pilavlı köfte
Havuç soslu pilavlı bu köfteler, yılın herhangi bir zamanında harika bir eksiksiz yemek haline gelir.
Yazar: Maria
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Köfte için (12-14)
- 450 gr. kıyma (sığır eti ve domuz eti karışımı)
- 1 yumurta
- ¼ soğan ince doğranmış
- Bir tutam sarımsak tozu
- Süte batırılmış 1 dilim ekmek (sadece kırıntı)
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz ve karabiber
- Birkaç küp peynir (her köfte için bir tane)
- Kaplama için un
- Kızartma için zeytinyağı
sosu için
- 1 cebolla
- 1 yeşil biber
- 2 pırasa
- Havuç 4
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Sebze çorbası
- Tuz ve karabiber
Pirinç için
- 1 su bardağı pirinç
- Tuz ve karabiber
- zerdeçal
- Sebze çorbası
hazırlık
- Sebzeleri doğrayarak başlıyoruz. ve onları rezerve edin.
- sonra, köfte için malzemeleri karıştırın: et, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek, tuz ve karabiber.
- Her şey karıştırıldıktan sonra ellerimizle şekillendiriyoruz köftelere, her birinin ortasına küçük bir küp peynir koyarak.
- Köfteleri unun içinden geçirin, sonra hafifçe sallayarak, kızartın.
- Bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızdığında köfteleri azar azar ekleyin. altın rengine kadar kızartın. Her tarafta altın olduğunda, onları çıkarır ve rezerve ederiz.
- Gerekirse tavaya biraz daha yağ ekleyin ve sebzeleri kızartırız 10 dakika boyunca üzerinde.
- Daha sonra konsantre domatesi ilave edip tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Sebze suyu ile örtün. Kaynatın ve orta/düşük ısıda 15 dakika pişirin.
- sonra sosu ezeriz, tadına bakıp gerekirse tuzunu düzeltiyoruz.
- Sosu tencereye alın, ısıtın ve köfteleri tanıtıyoruz pişirmeyi bitirmeleri için, yaklaşık beş dakika.
- O zamandan faydalanıyoruz pirinci pişir bir tutam tuz, karabiber ve bir tutam zerdeçal ile sebze suyunda.
- Köfteleri havuç soslu pilav ile servis ettik ve afiyetle yedik.