Paskalya Monaları

La Paskalya Mona Tipik bir tariftir. Semana Santa ve Paskalya günleri Valensiya Topluluğu, Katalonya, Murcia, Aragon veya Balear Adaları gibi birçok İspanyol bölgesinde. Ayrıca bölgeye bağlı olarak farklı isimlerle anılmaktadır. panquemado, panquemao veya toña Valensiya'da, ve genellikle vaftiz babasının maymunu Paskalya Pazarında vaftiz oğluna vermesi ve birkaç ailenin Paskalya'da pazartesi günü tarlada maymunu yemek için bir araya gelmesi gelenektir.

Bu tarif, Paskalya Mona, bu günler için çok tipik, diğerleriyle birlikte Fransız usulü tostAynı zamanda sayısız çeşidi vardır, en geleneksel olanı un, şeker, yumurta ve tuzla yapılan hamurdur. Bununla birlikte, Katalonya'da evrim geçirdi ve genellikle çikolata ile kaplandı ve gittikçe daha muhteşem şekillerde, futbolculardan çocuk karakterlerine kadar çok çeşitli şekillerde otantik çikolata heykelleri haline geldi ve her şehrin fırınları bunu yapmak için rekabet ediyor. Mona daha muhteşem.

Öyleyse, nasıl duyurmayı seviyoruz İspanya'nın her köşesinden gastronomik gelenekler ve dünya, biraz yapmaya cesaret ettik Paskalya Monaları Valensiya geleneğini izleyerek, bazı varyasyonlara rağmen. Her halükarda, sonuç muhteşem ve çok eğlenceliydi, uzun bir süre için mükemmel bir ekmek. kahvaltı o merienda Bir aile olarak ve bunun hem Paskalya'da hem de yılın geri kalanında tadını çıkarabilirsiniz. Lezzetli!

Zorluk derecesi: medya

Hazırlık Süresi: 60 dakika

6 mona için malzemeler

• 500 gr. Unlu
• 1 poşet kuru maya (25 gr.)
• 1/4 litre ılık süt
• 100 gr. eritilmiş tereyağı
• 80 gr. şekerin
• 1 yumurta
• 1 bir tutam tuz

Hamuru "boyamak" için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Dekorasyon için

• Renkli anason, çikolata topları, kuru üzüm, süslemek için kirazlar, dilimlenmiş bademler ...
• Haşlanmış yumurta, gıda boyası veya çikolatalı yumurta ile boyanmıştır.

Detaylandırma:

Unu bir kaseye koyuyoruz. Kuru mayayı ekleyin ve her şeyi bir çatalla iyice karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin: tereyağı (daha önce mikrodalgada erittik), süt, şeker, yumurta ve bir tutam tuz. Mikser ile her şeyi güzelce çırpıyoruz ve hamuru ellerimizle yuvarlak bir şekil vererek resimdeki gibi bir hamur bırakıyoruz.

Kâseyi bir bezle kapatıp fırına maksimum 20 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-50 dakika koyuyoruz, fırın kapısını bir tahta kaşıkla aralık bırakarak hamurun yükseldiğini görene kadar yani siz hacmini gözle görülür şekilde artırdı. Kâseyi 80-90 watt'ta nemli bir bezle yaklaşık 8 dakika kaplayarak mikrodalgada da ısıtabiliriz.

Hamur büyürken bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kapatıyoruz. Hamur yükseldiğinde, yapmak istediğiniz "mona" miktarına ve boyutuna bağlı olarak 4 veya 5 parçaya ayırıyoruz. Burada istediğimiz figürlerle hamuru şekillendirmek için hayal gücümüzün uçmasına izin vermeliyiz. Hamur ile bizim durumumuzda tavşan, kaplumbağa, yuva ve örgü olmak üzere 4 farklı figür hazırladık ama aklınıza gelen her şeyi renkli toplarla süsleyerek, boyalı pişmiş yumurtalarla, dilimlenmiş bademlerle, şekerle yapabilirsiniz. .. hayal gücü anı! Çocuklarınızın size yardım etmesine izin verirseniz harika vakit geçirebilirsiniz.

Hamurun büyümeye devam etmesi için en fazla 10 derece fırına 50 dakika daha koyuyoruz. Figürlerimizi hazırladıktan sonra yumurta sarısını bir çorba kaşığı sütle karıştırıp maymunları bu karışımla boyayarak fırında kızartırız. Figürlerimizi bitirmek için düşünebileceğimiz dekorasyonu ekliyoruz, örneğin gözler için kuru üzüm, burun için kiraz, süslemek için renkli toplar, çikolata topları ve rulo badem kullanıyoruz.

Hazır ve süslenmiş figürlerimizle, hazır olduklarını ve uygun bir renge büründüklerini görene kadar önceden ısıtılmış 200º fırında yaklaşık 25-30 dakika bekletiyoruz.

Onları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, süslemek için boyalı veya çikolatalı yumurtaları koyuyoruz ve Paskalya maymunlarımızı yemeye hazırlıyoruz. "Çok tatlı" olan ne?

Onları yemek için tereyağı, reçel, biraz peynir serpebiliriz ... Sıcak çikolata eşliğinde Paskalya ya da her fırsatta harika bir kahvaltı ya da atıştırmalık yaparız. Hazır mısın

Tarif hakkında daha fazla bilgi