Jardines de Viveros Utrera'dan makaron Endülüs mutfağının tipik bir tatlısıdır. Kurabiyeden çok pandispanyaya çok daha yakın, yumurta, şeker, un ve tarçın gibi basit malzemelerle yapılırlar. Tüm malzemeler kilerde var mı? Sonra yarım saatten biraz fazla bir sürede onları hazırlayabilirsiniz.
Atıştırmalık zamanında mükemmeldirler bir fincan kahve ile, ancak her şeyin ıslanmasını istemiyorsanız dikkat etmeniz gerekecek. Ve daha önce de belirttiğim gibi, sınırlı olmasına rağmen, bu tatlıların dokusu, yumuşak ve kabarık pandispanyanınkine benzer.
Onları hazırlamaya cesaretin var mı? Bunu yapmak çok basit ve sadece bazı elektrik çubuklarına ihtiyacınız olacak ve bunun için bir kase. Ayrıca pişirme kağıdı ve makaronların pişirildiğinde tepsiye yapışmaması için servis yapmanın yanı sıra, daha sonra kareler halinde kesmek geleneksel olarak onları saklamak için kullanılır. Onları çok fazla kurtaramayacak olsanız da; Sadece birkaç gün hava geçirmez şekilde kapatılmış durumda kalacaklar.
Yemek tarifi
- 3 yumurta
- 130 gram. şekerin
- 130 gr. buğday unu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Beyazları ayırıyoruz Sarısı ve fırını 180ºC'ye ısıtın.
- Beyazları monte ediyoruz kar noktasına gelinceye kadar, yükselmeye başlayınca şekeri azar azar ilave edin.
- Bir kez toplandı, sarısı ekliyoruz çubuklarla yenmesine izin vermeden.
- sonra, yavaş yavaş unu ekleyin tarçınlı, elenmiş ve zarflama hareketleriyle.
- Tepsiye yağlı kağıt koyun ve bir kaç kaşık ya da hamur torbası yardımıyla, hamur yığınlarımız var, başlangıçta çapı yaklaşık 6 santimetreden fazla uzamayan tepsi başına yaklaşık 8/8. Fırında biraz daha büyüyecekleri için aralarında boşluk bırakmanız yapışmaması için uygun olur.
- Onları fırına götürüyoruz ve 180ºC'de pişiriyoruz 14 dakika kadar ısıtıp kenarlarının hafif kahverengileşmeye başladığını görene kadar pişirin.
- Sonra onları çıkarıyoruz kağıdı kestik ve Utrera makaronlarını soğutmayı bitirmeleri için bir rafa yerleştiriyoruz.