Kırmızı şaraplı Fransız tostuPaskalya'da tüketilen çok sevilen bir tatlıdır. Torrijalar birkaç günden ekmek alıp süt ve yumurtadan geçirip kızartmaktan ibarettir, çok güzel ve suludurlar.
Tipik olanları süt ve tarçın ile kırmızı şaraptır. Şimdi pek çok şekilde ve tatta yapılıyorlar, ancak nasıl yapılırlarsa yapılsın, torrijalar çok iyi ve bir tatlı için ideal.
Kırmızı şaraplı Fransız tostu
Yazar: Montse
Tarif türü: Tatlı
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Torrijalar için 1 somun ekmek (önceki günden daha iyi)
- 3-4 yumurta
- 1 limon kabuğu
- 1 litre kırmızı şarap
- 1 çubuk tarçın
- 1-2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 250 gr. şekerin
- 1 küçük bardak su
- 1 büyük bardak ayçiçek yağı
hazırlık
- Turrijaları kırmızı şarapla yapmak için önce kırmızı şarabı tarçın çubuğu, bir parça limon kabuğu, 100 gr ile pişirmeye koyacağız. şeker ve küçük bir bardak su.
- Orta-yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika pişmesine izin verin, kapatın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları geniş bir kaba koyuyoruz, diğerine kırmızı şarabı koyuyoruz.
- Yaklaşık 2 cm.lik ekmek dilimlerini kesiyoruz, kırmızı şarabın içine koyuyoruz, iyice ıslanıncaya kadar bekletiyoruz.
- Bir tabağa kalan şekeri ve biraz da toz tarçın koyacağız.
- Torrijaları kızartmaya başlayacağımız zaman ısıtmak için bol yağ içeren bir tava koyuyoruz.
- Onları dikkatlice şaraptan çıkaracağız, yumurtadan geçirip tavada kızartıp her iki tarafı kızarana kadar bırakacağız.
- Onları çıkarıyoruz, yağını emsinler diye mutfak kağıdı ile koyacağımız bir tabağa koyuyoruz.
- Sonra onları şeker ve tarçından geçiririz ve hazır olurlar.