Dolma Patlıcan Graten, çok iyi olan çok eksiksiz bir yemek. Bir başlangıç veya başlangıç olarak, bu patlıcan yemeği her zaman çok sulu ve güzel oldukları için zafer kazanır.
Bir günden diğerine önceden hazırlayabileceğimiz, işe götürebileceğimiz ve hatta dondurulabilecek ve böylece onları başka bir duruma hazırlayabileceğimiz bir yemek.
Bu yaz zamanında patlıcan çok iyidir, başka malzemelerle doldurulabilir, Ayrıca kremayı sadece peynir için değiştirebilir ve böylece tabağı hafifletebilirsiniz.
Dolma Patlıcan Graten
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 patlıcan
- 500 gr. karışık kıyma
- 1 cebolla
- 150 gr. ezilmiş veya kızartılmış al
- Tuz biber
- Yağ
- Yemek pişirmek için 1 kap krema
- Rendelenmiş peynir
hazırlık
- Graten dolma patlıcan yapmak için önce 180ºC'de fırını açacağız.
- Patlıcanları yıkayıp kurutun, ikiye bölün, fırın tepsisine koyun, üzerine tuz, karabiber ve biraz yağ koyun ve yaklaşık 30 dakika fırına verin.
- İyi bir yağ püskürtmeli bir tava koyarız, soğanı doğrarız ve haşlaya koyarız.
- Haşlanınca kıyma eklenir, et pişince tuz ve karabiber eklenir, domates eklenir ve yaklaşık 15 dakika pişirilir.
- Patlıcanları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bir çay kaşığı ile patlıcanın posasını çıkarıyoruz ve etle beraber ekliyoruz.
- Patlıcanları bir kaynağa koyuyoruz, hazırladığımız dolguyla dolduruyoruz, patlıcanları iyice kaplıyoruz.
- Patlıcanların üzerini pişirme kreması ile örtün ve üzerine yeterince rendelenmiş peynir koyun.
- 200ºC'de fırına atıyoruz, fırının üst kısmına koyuyoruz, graten ve altın olana kadar bırakıyoruz.