วันนี้เราขอนำเสนอใน Kitchen Recipes อาหารจานแรกแบบเบา ๆ คริสต์มาสหน้า. อาหารจานพิเศษที่ผสมผสานรสชาติของหอยเชลล์และหญ้าฝรั่นเข้าด้วยกันและทำให้แขกของเราประทับใจได้ไม่ยาก
นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารพิเศษที่นำเสนอบนโต๊ะในวันที่เช่นที่จะมาถึง หอยเชลล์ไม่ใช่สินค้าราคาถูก แต่ก็ไม่เกี่ยวกับการทำให้อิ่มท้องด้วยอาหารจานนี้ 2-3 คนต่อคนอาจเพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดนี้: หอยเชลล์ราดซอสหญ้าฝรั่น
หอยเชลล์ราดซอสหญ้าฝรั่น
หอยเชลล์ในซอสหญ้าฝรั่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราหรือเป็นอาหารจานแรกที่จะทำให้เมนูคริสต์มาสสมบูรณ์
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- หอยเชลล์ตัวใหญ่ 12 ตัว
- 60 ก. ของเนย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 125 มล. ไวน์ขาวแห้ง
- หญ้าฝรั่นสองสามเส้น
- 80 มล. ครีมเหลว (35% มก.)
- ผักชีฝรั่งสด
Preparación
- เราทำให้หอยเชลล์แห้งด้วยกระดาษครัว
- ในกระทะที่ไม่ติดกระทะเราใส่ 30 กรัม เนยและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะ ให้ความร้อนและรอจนกว่า เนยละลาย และ "ฟอง"
- เรารวมหอยเชลล์ อย่างเป็นระเบียบแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง 1-2 นาทีจนสุกเหลือง พลิกกลับและปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที จากนั้นเรานำออกจากกระทะและวางไว้บนจาน
- เราเปิดไฟ แล้วใส่ไวน์ขาวลงในกระทะ ปล่อยให้ฟองเป็นเวลาสองถึงสามนาที
- หลังจากสองนาทีนั้นเราลดความร้อนลงและ เรารวมหญ้าฝรั่น
- คนให้เข้ากันและ ใส่เนยที่เหลือ.
- เมื่อละลายแล้วเราก็ใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากันจนได้ ลดและข้น เล็กน้อย.
- เรากลับหอยเชลล์ไปที่กระทะและ เราเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 220