ไข่เจียวมะเขือโซเดียมต่ำ

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 1 ลูก
1/2 หัวหอมใหญ่
Tomate 1
ไข่ 5
น้ำมันปริมาณที่ต้องการ
โปรวองซ์ออริกาโนหรือโหระพาเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันเล็กน้อยในหม้อจากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไปปรุงอาหารสักครู่แล้วใส่มะเขือม่วงหั่นเต๋าลงไป

ตอนนี้เมื่อสุกแล้วให้เอาของเหลวออกแล้วตีและใส่ไข่ลงไปในการเตรียมดังกล่าว ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยเทส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสักครู่หรือจนกระทั่งไข่เริ่มจับตัวกันที่ฐาน ตอนนี้คุณพลิกกลับด้วยความช่วยเหลือของฝาและใส่ตอร์ตีญากลับ

ปรุงอาหารสักครู่แล้วเสิร์ฟ