วิธีเตรียมตัวที่ง่ายที่สุดและรวยที่สุดวิธีหนึ่ง เห็ดและเห็ด กวนด้วยไข่หรือในรูปแบบ Tortilla. ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของเห็ดคือมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมากดังนั้นเมื่อคุณปรุงอาหารซึ่งก่อนที่คุณจะใส่กระทะใบใหญ่ทั้งใบเมื่อพวกมันปล่อยน้ำออกจนหมดและมันก็ระเหยไปพวกมันจะลดขนาดลงอย่างมาก . ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำให้เทไข่ลงบนส่วนผสมและทำการช่วงชิงหรือในกรณีนี้ให้ทำไข่เจียวที่สวยงามมากสำหรับ 4 คน
หากภาพถ่ายมีสีออกเหลืองนั่นเป็นเพราะ ไข่ที่เราใช้มาจากสนาม และไม่ได้ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและหนึ่งในสายพันธุ์ที่เราใช้: ขมิ้นเหมาะสำหรับเห็ดและแชมปิญอง
ไข่เจียวเห็ดและเห็ด
ไข่เจียวเห็ดและเห็ดเหมาะอย่างยิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นของเสียบไม้หลีกหนีจากไข่เจียวมันฝรั่งแบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วย
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ทาปาส
เสิร์ฟ: 4-5
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- แชมปิญอง 800 กรัมและเห็ดต่างๆ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- 5 กลีบกระเทียม
- ขมิ้น
- พริกไทยขาว
- Sal
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- ในกระทะขนาดใหญ่ทอดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย 5 กลีบกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในขณะเดียวกันมา ล้างเห็ดและเห็ดของเราให้สะอาดเพื่อกำจัดดินที่เป็นไปได้ที่พวกเขาอาจยังคงมีอยู่
- เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลให้เทเห็ดลงไปแล้วตั้งไฟให้สูงปานกลาง ปล่อยน้ำทั้งหมดและใช้หมด. เราเพิ่มในขั้นตอนนี้ ขมิ้น (ตามความชอบของคุณ) เล็กน้อย พริกไทยขาวและเกลือ. คนให้เข้ากันและ รอประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าน้ำจะระเหยหมด
- ในขณะเดียวกันในชามขนาดกลาง ตีไข่ 4 ฟอง และเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อเห็ดและเห็ดสุกใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันกับไข่
- ขั้นตอนต่อไปให้เทลงในกระทะและ ทำไข่เจียวธรรมดา. และพร้อม! คุณสามารถใส่จานโดยหั่นเป็นไม้เสียบเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ เท่าที่คุณเป็นนักทาน
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 390