ไข่เจียวอันดาลูเซีย

ส่วนผสม:

- ไข่ 6 ฟอง

- 50 กรัม ของหัวหอม

- 100 กรัม ของเห็ด

- 100 กรัม ของมะเขือเทศ

- กระเทียม 1 กลีบ

- 50 กรัม พริก.

- น้ำมัน.

- เกลือและพริกไทย.

กระบวนการ:

- ผัดหัวหอม (หั่นละเอียด) ใส่พริก (หั่นเต๋า) มะเขือเทศ (บด) เห็ด (เนื้อ) และกระเทียม (บด) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนอย่างรวดเร็ว

- เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและนำไข่ขาวไปติดกับหิมะ เราเพิ่มไข่แดงและผสม

- เราทำตอร์ตีญาด้วยไฟอ่อน ๆ และเมื่อมันเริ่มเดือดให้ใส่ซอสก่อนหน้าลงไปด้านหนึ่งแล้วตะล่อมตอร์ตีญาให้เสร็จ

สูตรเพิ่มเติม: ง่าย