ทาร์ตชีสและแยมสตรอเบอร์รี่

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ฉันได้ใช้กับของหวานซึ่งมีผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและแย่ลง ทาร์ตชีสแต่ละชิ้นเป็นเมนูโปรดของแขก แต่ก็ลำบากที่สุด ถ้าคุณไม่อยากรีบร้อนแบบฉันขอแนะนำให้ทำทาร์ตเล็ตไว้ล่วงหน้าคุณสามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือนและเติมให้เต็มในวันเฉลิมฉลอง

การทำทาร์ตเล็ตเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก แต่ต้องเอาใจใส่เล็กน้อยหากเราต้องการให้มันสวยงามมีรูปร่างและเป็นสีทอง เมื่อคุณทำชุดแรกคุณจะหายกลัวพวกเขาและฉันมั่นใจว่าคุณจะใช้บ่อยครั้งโดยการเปลี่ยนไส้ ชีสเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาเพียง 15 นาทีในเตาอบเพื่อ "ตั้งค่า" นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเล่นกับแยมที่แตกต่างกัน สตรอเบอร์รี่สีส้มขม หรือเชอร์รี่ท่ามกลางคนอื่น ๆ

Ingredientes

สำหรับ 6 ชิ้น (ขนาดคัพเค้ก)

• สำหรับแป้งทาร์ต:
• 125 ก. ของแป้ง
• 50 ก. น้ำตาลไอซิ่ง
• 40 ก. เนยนิ่มเป็นชิ้น ๆ
• 1/2 ไข่
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

• 200 ก. ครีมชีสเย็น
• 35 ก. ของน้ำตาล
• 1/2 ไข่
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• Mermelada

รายละเอียดเพิ่มเติม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมทาร์ตเล็ต ในการทำเช่นนี้เราร่อนแป้งกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและใช้นิ้วมือ เราทำงานผสม จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยพลาสติกเพื่อนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

เมื่อแป้งได้ที่แล้วให้เราเกลี่ยด้วยหมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยจนละเอียด ด้วยเครื่องตัดพาสต้าแบบวงกลมตัดส่วนของแป้งแล้วปิดทับด้วยด้านนอกของกระป๋องซิลิโคนมัฟฟินโดยกดเบา ๆ ต่อไปเราคลุมแป้งด้วยแม่พิมพ์อื่นเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้และกดเบา ๆ เราพยายามที่จะบรรลุวิธีนี้เพื่อให้ทาร์ตเล็ตของเรามีรูปร่างที่สวยงามทั้งด้านนอกและด้านใน

เราอบให้กลับหัว ที่ 170 ° C ประมาณ 12-15 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราสามารถเปิดประตูพลิกแม่พิมพ์กลับด้านและถอดแม่พิมพ์ด้านในออกเพื่อให้การอบเสร็จสมบูรณ์ เมื่ออบและเย็นแล้วให้นำแม่พิมพ์ที่เหลือออกและสำรองไว้

เราเตรียมไส้ ตีส่วนผสมทั้งหมด

เราเติมทาร์ตเล็ตโดยการวาง ช้อนชาแยม ที่ด้านล่างแล้วตามด้วยครีมชีส

อบที่ 170 at 15 นาทีหรือ จนกว่าจะตั้ง. เรานำออกและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลมากกว่านี้ - แยมเชอร์รี่

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร