ปรุงใน tajine ง่ายมากและยอมรับส่วนผสมเกือบทุกชนิดโดยทั่วไปมักจะมีเนื้อสัตว์หรือปลา แต่คราวนี้ฉันนำผักที่มี แต่ผักมาให้คุณจึงมีน้ำหนักเบาและแคลอรี่ต่ำ
ระดับความยาก: ง่าย
เวลาเตรียม: 20 นาที
ส่วนผสม:
- 1 มันฝรั่ง
- 1 บวบ
- 1 pimiento rojo
- Tomate 1
- Sal
- พริกไทยดำ
- ยี่หร่าครึ่งช้อนชา
- พริกไทยขาว
- 1 กานพลูของกระเทียม
- น้ำมันมะกอก
- สีผสมอาหาร
เตรียม:
เรานำทาจินไปตั้งไฟอ่อน ๆ พร้อมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงกระเทียมหั่นบาง ๆ เบา ๆ ให้พอสุก แต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เมื่อน้ำมันได้รสชาติแล้วเราก็เอากระเทียมออก เติมน้ำลงในทาจินและเครื่องเทศ (เกลือพริกไทยดำพริกไทยขาวยี่หร่าและสี) ผสมให้เข้ากัน
เมื่อมันเริ่มเดือดเราจะใส่มันฝรั่งบวบพริกแดงและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ยกเว้นพริกไทยซึ่งเราจะหั่นเป็นเส้นและบวบที่ฉันใส่เป็นชิ้น แต่อาจหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ ด้วย. เราสามารถเปลี่ยนวิธีการหั่นผักได้ แต่ฉันขอแนะนำว่าลำดับเมื่อวางจะเหมือนกันเนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่ามะเขือเทศเป็นต้น
เมื่อเราวางผักทั้งหมดแล้วเราก็ปิด tajine และปล่อยให้เดือด เมื่อผักทุกอย่างปรุงตามชอบแล้วให้นำออกจากเตาแล้วทานได้เลย!
ข้อมูลมากกว่านี้ - ทาจินมันคืออะไรและต้องเตรียมอย่างไรสำหรับการใช้งาน