ซุปมะเขือเทศเย็นเหมาะสำหรับฤดูร้อน. ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าตอนนี้เป็นฤดูมะเขือเทศและดีขึ้นมากฉันจึงนำสูตรซุปที่ดีและสดใหม่มาให้คุณ
ซุปมะเขือเทศเย็นจัดง่ายและรวดเร็ว เป็นตัวเริ่มต้นที่ดี จานนี้คล้ายกัซปาโช่ แต่ความแตกต่างคือมีเพียงมะเขือเทศน้ำสลัดเล็กน้อยและสมุนไพรหอม ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้เรายังสามารถเปลี่ยนน้ำซุปเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นแตงกวาหัวหอมแครอท….
ถ้าคุณชอบมะเขือเทศตอนนี้ถึงเวลาเตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
ซุปมะเขือเทศเย็น
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มะเขือเทศ 1 กิโล
- ½พริกหยวกเขียวหรือแดง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ขนมปังหั่นบาง ๆ 2 แผ่นหรือปกติ
- ออริกาโนหรือใบโหระพา
- น้ำมัน
- Sal
- น้ำส้มสายชู
- พริกไทย
- ¼น้ำ
Preparación
- เราจะเริ่มต้นด้วยมะเขือเทศ เราใส่กระทะกับน้ำเมื่อมันเริ่มเดือดใส่มะเขือเทศลงไปสักครู่แล้วเอาออกเพื่อให้มะเขือเทศลอกได้ดี
- เราส่งมะเขือเทศผ่านน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- เราใส่มะเขือเทศลงในหุ่นยนต์ใส่น้ำขนมปังเป็นชิ้น ๆ พริกเขียวหรือแดงและกระเทียมบดทุกอย่างจนเป็นครีมละเอียด ขั้นตอนนี้สามารถทำได้สองครั้งเราบดมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วส่วนที่เหลือเพื่อให้มันดีขึ้นสำหรับเราและเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าในการบด
- ถ้าครีมไหลเกินไปให้เพิ่มขนมปังอีกเล็กน้อย
- ใส่เกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ
- ใส่ในแหล่งที่เราใส่ออริกาโนหรือใบโหระพาและพริกไทยเล็กน้อย
- เสิร์ฟในจานพร้อมกับมะเขือเทศ