บร็อคโคลีและซุปผักเป็นซุปร้อนๆที่อุ่นใจ สำหรับช่วงฤดูหนาวนี้
อาหารเพื่อสุขภาพ เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ จานที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารหรือมื้อเย็น อาหารที่สามารถทำจากผักที่คุณชอบมากที่สุดหรือตามฤดูกาล เราสามารถทำปริมาณให้เพียงพอและเก็บไว้ได้หลายวันโดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี XNUMX-XNUMX วันและสามารถนำไปแช่แข็งได้
บรอกโคลีและซุปผัก
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ซุป
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 บรอกโคลี
- 1-2 แครอท
- ชาร์ดสวิสหรือผักโขม
- 1 ต้นหอม
- สต็อกผัก 1 ก้อน
- น้ำมัน 1 ขวด
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
Preparación
- ในการเตรียมบรอกโคลีและซุปผักอันดับแรกเราจะเริ่มด้วยการทำความสะอาดผัก
- เราจะเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดบรอกโคลีเอาดอกออกแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำ เราจอง.
- เราล้างและสับต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถ้าคุณมีกระต่ายขูดเราก็หั่นเป็นเส้นจูเลียน
- เราล้างชาร์ดหรือผักโขมคุณสามารถใส่ทั้งสองอย่างล้างครั้งเดียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใช้หม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่เติมน้ำมันมะกอกและเพิ่มต้นหอมปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนสักครู่โดยไม่ต้องเผา
- เมื่อต้นหอมลวกให้ใส่ผักที่เหลือปิดน้ำแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
- ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีหลังจากเวลานี้เพิ่มก้อนสต็อกเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปล่อยให้มันสุกจนผักสุก
- เมื่อเราชิมซุปผักแล้วเราจะแก้ไขหากจำเป็นต้องใช้เกลือหรือพริกไทย
- ถ้าเราต้องการให้น้ำซุปมีความหนาแน่นมากขึ้นด้วยเครื่องปั่นเราใส่ลงในหม้อปรุงอาหารและเราให้มันประมาณ 2-3 ครั้งเพื่อบดผักบางส่วนเล็กน้อยและทำให้น้ำซุปข้นขึ้น
- และพร้อมรับประทานตอนอุ่น ๆ .