ความหนาวเย็นอยู่ที่นี่ สิ่งนี้ทำให้เมนูของเรามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว อาหารจานเย็นถูกแทนที่ด้วยอาหารจานร้อน: ซุปครีมและสตูว์ ที่ช่วยให้เราปรับสภาพร่างกาย นี้ ซุปกะทิกระเทียม เป็นตัวอย่างของพวกเขา
กระเทียมเป็นซุปตาร์ที่ขอชวนคุณมาเตรียมความพร้อมในวันนี้ สิ่งที่ฉันคิดว่าน่าสนใจคือการใช้กะทิในสูตรอาหารและการผสมผสานของเครื่องเทศ มันมีขิงผักชีฝรั่งพริกไทย ... ปรากฎว่า หอมมาก.
ซุปกระเทียมและกะทิ
ซุปกระเทียมและกะทินี้เหมาะสำหรับการปรับสภาพร่างกายในช่วงฤดูหนาว เข้มข้นมีกลิ่นหอมและเบาเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว
ผู้แต่ง: แมรี่
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 26 (13 + 13) กลีบกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- Cebolla 1
- พริกป่นป่น¼ช้อนชา
- ขิงสดขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง½ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- 180 มล. กะทิ
- เกลือและพริกไทย
Preparación
- เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ180ºC
- เราวาง 13 กลีบกระเทียม ไม่ปอกเปลือกในจานอบ หยดกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปิดจานด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- นำเข้าอบ 45 นาทีจนกลีบกระเทียมคั่ว ดังนั้นเราจึงนำออกจากเตาอบและปล่อยให้อุ่นเพื่อปอกเปลือก
- ในขณะที่ เราละลายเนย ในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- เราเพิ่มหัวหอม Julienne พริกไทยขิงและผักชีฝรั่งและปรุงอาหาร 10 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส
- แล้วก็ เรารวมฟันทั้งหมดเข้าด้วยกัน กระเทียมปอกเปลือกแล้วปรุงอีก 5 นาที
- ในที่สุด เราเติมน้ำซุป ผักและนำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เราบดขยี้หรือทำให้เป็นของเหลว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปที่เนียน
- จากนั้นเราใส่มันกลับเข้าไปในกองไฟและ เติมกะทิลงไป จนกว่าจะได้พื้นผิวที่ต้องการ ผัดและปรุงรส
- เราเสิร์ฟร้อน