ซัลปิกอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่มากในการเริ่มมื้ออาหาร เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
เราสามารถเตรียมมันด้วยหอย ปลา หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ คุณสามารถใส่ปลา แบบเดียวกับที่ทำกับผัก คุณสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่สูตรนี้เข้ากันได้ดี ใส่พริกไทย กับหัวหอม เข้าด้วยกัน . น้ำสลัดสามารถทำให้ได้รสชาติที่เราชอบ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียมสับ หรือน้ำส้มสายชู
Salmagundi
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- กุ้งสุก 16 ตัว
- ขาปลาหมึกปรุงสุก 1 ตัว
- ปูอัด 7-8 ตัว
- ⅕ หอยแมลงภู่
- Cebolla 1
- Pimiento เวิร์ด
- พริกแดง
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู
- Sal
- พริกหยวกหวานหรือร้อน (ไม่จำเป็น)
Preparación
- ในการเตรียมสลัดซีฟู้ด ก่อนอื่นเราจะใส่หอยแมลงภู่สองสามตัวลงไปผัด พอเปิดออกมาก็ปล่อยให้เย็น เมื่อมันเย็นเราสับพวกมันสามารถทิ้งได้ทั้งหมด
- ปอกเปลือกกุ้งที่สุกแล้ว แกะหัวและลำตัวออก หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เราหั่นปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ และปูอัดเป็นชิ้น ๆ
- ล้างผัก หั่นหัวหอมและพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
- เราใช้ชามสลัดหรือชาม ใส่ผักสับ ใส่ปลาหมึกสับ กุ้งสับ ปูอัด และหอยแมลงภู่สับ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
- สำหรับน้ำสลัด ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือลงในชาม คนให้เข้ากัน
- เวลาเสิร์ฟเราจะใส่สลัดใส่แก้ว ใส่น้ำสลัดเล็กน้อย เราจะใส่กุ้งหนึ่งหรือสองตัวตกแต่ง โรยด้วยพริกหยวกหวานหรือร้อนเล็กน้อยและเสิร์ฟเย็นมาก