วันนี้ขอชวนมาเตรียมสูตรที่เราชอบกินกันที่บ้านบ้างเป็นครั้งคราวกับ ถ้วยข้าว: ปลาหมึกผัดหมึก. คลาสสิกที่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าและทอดจนเป็นสีทองกรอบเข้ากันอย่างลงตัว และสิ่งนั้นคือ... อาหารจานไหนที่เข้ากับมันฝรั่งได้ไม่ดี?
ปลาหมึกในหมึกนั้นเตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะเมื่อเราทิ้งมันออกจากช่องแช่แข็งอย่างวันนี้ ที่บ้านเราชอบมีถาด ปลาหมึกสะอาดแช่แข็ง เพื่อเตรียมข้าวหรือสูตรด่วนๆ แบบนี้ ใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น
นอกจากส่วนผสมที่ชัดเจนแล้ว ยังมีอีกสองสามสูตรในสูตรนี้ที่คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวได้ ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทำเพราะว่าฉันพยายามทำสูตรให้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่มันเพิ่มรสชาติให้กับซอสที่โดยส่วนตัวแล้วชอบมาก คุณกล้าที่จะเตรียมสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับปลาหมึกในหมึกกับมันฝรั่งทอดหรือไม่?
สูตรอาหาร
ปลาหมึกผัดหมึก
ปลาหมึกในหมึกกับมันฝรั่งทอดที่เราเชิญให้คุณเตรียมวันนี้พร้อมแล้วใน 25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสักถ้วยและคุณจะมีจานที่สมบูรณ์มาก
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสีขาว
- 400g ปลาหมึกละลายน้ำแข็ง
- ½พริกเขียวอิตาลี
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 2 ช้อนโต๊ะ
- หมึกปลาหมึก 1-2 ซอง
- 1 vaso de agua
- เกลือและพริกไทย
- 1 มันฝรั่ง
Preparación
- ในการเริ่มต้น สับหัวหอมอย่างประณีต และพริกไทย
- จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะให้ร้อนและ เราทอดผักทั้งสอง ในช่วง 5 นาที
- เราใช้ประโยชน์จากเวลานั้นเพื่อ หั่นปลาหมึก และปอกและหั่นมันฝรั่ง
- หลังจากผ่านไปห้านาที ใส่ปลาหมึกใช้กระทะและทอดเป็นเวลาสี่นาที
- ในขณะที่ ผสมในถ้วย ซอสมะเขือเทศ หมึก และน้ำ เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะและเติมน้ำอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพื่อให้ปลาหมึกเกือบคลุมไว้
- ผสม ปิดฝากระทะ และ เราปรุงอาหาร 10 นาที
- เราใช้ประโยชน์จากเวลานี้ในการปรุงรสมันฝรั่งและ ทอดในหม้อทอด จนเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แล้วเราก็เอาออกมาจอง
- หลังจาก 10 นาที เปิดฝากระทะและ ปล่อยให้ซอสอ้วน ห้านาที ถ้ายังไม่พอ เราเอาของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเย็น XNUMX ช้อนชาและแป้งข้าวโพด XNUMX ช้อนชาในถ้วย แล้วเทส่วนผสมลงในกระทะเพื่อให้เมื่อผสมซอสให้อ้วน
- เราเสิร์ฟปลาหมึกด้วยหมึกกับเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ