ฉันชอบแผ่นแป้งอิฐใช่ไหม ฉันมักจะมีแพคเกจในตู้เย็นเพราะความเป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุดและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจไม่สำคัญว่าเราจะปั้นเป็นสามเหลี่ยมม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหรือถุง หากเราเลือกไส้ที่ดีเราก็จะมีขนมเริ่มต้นหรือขนมที่มีความกรุบกรอบและการตกแต่งภายในที่ชุ่มฉ่ำ

และนี่ก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันมักจะปรุงแป้งสูตรอิฐซึ่งมีหลากหลายมากซึ่งยอมรับว่ามีทั้งไส้เค็มและหวานมีทั้งเนื้อปลาผลไม้ผัก ... อะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ!. และที่นี่ฉันหยุดเพราะดูเหมือนว่าพวกเขาจะให้ค่าคอมมิชชั่นในการขายแป้งอิฐ (ไม่นะ!) สูตรที่ฉันทำในครั้งนี้คือโรลกรอบสอดไส้ไก่กับเครื่องเทศบางชนิดที่ให้สัมผัสที่แปลกใหม่ ไปที่นั่นกัน!.

Ingredientes

• อกไก่ 500 กรัม
• 3 cebollas
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ 4 ฟอง (และไข่แดง)
• 2 ช้อนเนย
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• ผงกระเทียมครึ่งช้อนชา
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• พริกไทยหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ขิงบด XNUMX/XNUMX ช้อนชา
• อบเชยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งอิฐ 10 แผ่น

รายละเอียดเพิ่มเติม

ใส่อกไก่สับลงในชามแล้วใส่ผงกระเทียมขมิ้นพริกไทยขิงอบเชยและเกลือ ผสมให้เข้ากันดีและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อเหลือไก่เล็กน้อยเราก็เตรียมกระทะที่เราจะใส่น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและเนยเมื่อมันร้อนเราก็ใส่หัวหอมที่สับละเอียดลงไปปล่อยให้โปร่งใสเล็กน้อยแล้วใส่ไก่ลงไป . เราผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้

เมื่อมีเครื่องหมายไก่แล้วให้เติมน้ำลงไปหนึ่งแก้วปิดไฟปานกลางจนไก่สุก เมื่อพร้อมแล้วให้นำไก่ออกและทิ้งหัวหอมไว้บนไฟอ่อน ๆ จนซอสสลดและคาราเมล ใส่ผักชีฝรั่งและไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่เจียวเป็นรูปเป็นร่าง ในขณะที่เรากำลังจะหั่นไก่ที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทำม้วน เราผสมไก่กับหัวหอมและไข่เท่านี้เราก็เตรียมไส้ไว้เรียบร้อยแล้ว

ตอนนี้เรากำลังจะสร้างม้วนสำหรับสิ่งนี้เราจะตัดแป้งอิฐแต่ละแผ่นออกเป็นสี่ชิ้นเพื่อที่เราจะได้สามเหลี่ยมสี่อัน ในแต่ละสามเหลี่ยมเราวางไส้เล็กน้อยที่ด้านที่กว้างที่สุด เราพับด้านข้างก่อนแล้วจึงม้วนขึ้น เราปิดผนึกด้วยการทาด้วยไข่แดงก็เท่านี้แหละ

เราวางแต่ละม้วนลงบนถาดอบทาด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ180ºCจนเหลือง นอกจากนี้ยังสามารถทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมาก (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาด้วยไข่แดง)

Bon Appetite!.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร