ครีมและ purees คือ อาหารจานสำคัญในทุกฤดูกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำเชิญชวนให้รับประทานอาหารจานร้อนและช้อน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีอาหารเช่นนี้ในตำราอาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้มะขามป้อมยังเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็กด้วยเหตุนี้สูตรอาหารประเภทนี้จึงมีความจำเป็นที่บ้าน
มะขามป้อมนี้คือ เหมาะสำหรับเด็กอายุ 8 ถึง 10 เดือน และส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้นั้นย่อยง่าย น้ำซุปข้นไก่และผักนั้นสมบูรณ์และน่าพอใจมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะทานในตอนเย็นเป็นอาหารจานเดียว ในกรณีที่คุณต้องการนำไปเป็นอาหารจานหลักคุณสามารถทานคู่กับซุปข้นแสนอร่อยนี้กับปลาย่างหรือไข่เจียวผักก็ได้ โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเราลงไปที่ห้องครัว!
ซุปข้นไก่และผัก
ซุปข้นไก่และผัก
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: รับประทานอาหารเช้า
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ไม้ตีกลอง 1 อันและซากไก่
- 2 แครอท
- ฟักทองชิ้นหนึ่ง
- 2 กระเทียม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
- หัวหอม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พะยอม
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะปอกเปลือกและทำความสะอาดผักทั้งหมดเป็นอย่างดี
- เมื่อพร้อมแล้วเราก็หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
- ตอนนี้เราใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในหม้อหุงด่วนแล้วนำไปตั้งไฟ
- ใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางสักครู่
- ในขณะที่ผักกำลังมีสีน้ำตาลเราจะทำความสะอาดไก่ด้วยน้ำเปล่าเพื่อขจัดเลือด
- เราเอาไขมันส่วนเกินออกเพื่อให้น้ำซุปข้นมีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพ
- เมื่อผักเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่ไก่ลงไปและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสักครู่
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำเปล่าลงไปหรือจนกว่าจะถึงจุดที่กำหนด
- ปิดหม้อทิ้งไว้ด้วยความร้อนสูงจนไอน้ำเริ่มออกมา
- ลดความร้อนลงและปรุงอาหารประมาณ 18 นาที
- หลังจากนั้นเราก็นำหม้อออกจากความร้อนและปล่อยให้วาล์วลดลงจนสุดและสามารถเปิดหม้อหุงความเร็วได้อย่างปลอดภัย
- นำไก่ออกแล้วปล่อยให้อุ่น
- เราเอาผักและวางไว้ในแก้วปั่น
- ขอสงวนน้ำที่เกิดจากการปรุงอาหาร
- ด้วยเครื่องผสมเราผสมผักทั้งหมดเติมน้ำซุปในปริมาณเล็กน้อยจนได้น้ำซุปข้นเบา ๆ
- เราเอาเนื้อทั้งหมดออกจากไก่แล้วเอาซากและกระดูกออก
- ใส่ไก่ลงในผักแล้วปั่นอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี
- เรากำลังเติมน้ำซุปจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ