อุณหภูมิต่ำ "บังคับ" ให้เราช่วยช้อนจานที่ถูกผลักไสไปที่พื้นหลังในช่วงฤดูร้อน อาหารน่าทานพอ ๆ กับสตูว์จาก ถั่วชิกพีกะหล่ำดอกและฟักทอง; จานที่มีส่วนผสมที่น่าสนใจและสีสันมากมาย! อย่างที่เห็น.
ในสตูว์ที่เราเตรียมในวันนี้จะรวมเข้าด้วยกัน พืชตระกูลถั่วและผัก. ครั้งนี้เราได้เลือกรายการที่มีกะหล่ำดอกฟักทองและแครอท แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อปรับให้เข้ากับตู้กับข้าวของคุณได้ มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนอกจากจะช่วยชาร์จแบตเตอรีของเราแล้วยังช่วยให้ร่างกายของเราทั้งคู่มีสุขภาพดีอีกด้วย
ถั่วชิกพีกะหล่ำดอกและสตูว์ฟักทอง
สตูว์ถั่วชิกพีกะหล่ำดอกและฟักทองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเป็นอาหารจานเด็ดที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นในช่วงฤดูหนาวถัดไป
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วชิกพี½ถ้วย - ชานาดาลหรือพันธุ์อื่น ๆ (แช่ 8-12 ชั่วโมง)
- ถ้วยน้ำ 3
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- ½หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ขิงสับ¼ช้อนชา
- garam masala 1 ช้อนชา (ผสมเครื่องเทศเชิงพาณิชย์)
- 1 พริกป่น guindiya
- วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- 2 แครอทหั่นบาง ๆ
- กะหล่ำดอก½ถ้วย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ผักชีสำหรับปรุงแต่ง
Preparación
- เราใส่ไฟล์ หม้อด่วน ถั่วชิกพีแล้วปิดด้วยน้ำ เราปิดหม้อ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนวาล์วนิ่ม จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงด้วยไฟกลาง - ต่ำประมาณ 8-10 นาที (แต่ละหม้อและชนิดของถั่วชิกพีแตกต่างกัน)
- ในกระทะเราตั้งน้ำมันให้ร้อนและ ผัดหัวหอม, กระเทียมและขิง 5 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศ และเราผสม ปรุงอาหารทั้งหมดอีกหนึ่งนาที ใส่มะเขือเทศลงไปต้ม
- เมื่อมันเดือด เรารวมผัก (ฟักทองแครอทและกะหล่ำดอก) แล้วผสม
- เราถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังหม้อที่มีถั่วชิกพี เติมน้ำเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและ ปรุง 15 นาที มากขึ้นจนผักนุ่ม
- เราแก้ไขเกลือและ โรยหน้าด้วยผักชี
- เราเสิร์ฟร้อน