มันฝรั่งสอดไส้ไก่และเบคอนราดซอสเบชาเมล

สวัสดีครับวันนี้ผมพาคุณมาบ้าง มันฝรั่งยัดไส้ ไก่และเบคอนกับซอสเบชาเมล มันฝรั่งเป็นอาหารโปรดของทุกคนมีไฟเบอร์วิตามินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทำให้เราเป็นอาหารที่จำเป็นในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของเรา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับสูตรอาหารใด ๆ เพราะเราสามารถทำได้ สูตรอาหารมากมาย: ชิป มันฝรั่งอบ, มะขามป้อม, ตอติญ่า, สลัด ฯลฯ

ตอนนี้ฉันจะอธิบายให้คุณฟังทีละขั้นตอนว่าเราต้องทำอะไรเพื่อให้ฉ่ำเหล่านี้ มันฝรั่งยัดไส้.

Ingredientes

สำหรับ 3-4 ท่าน:

• มันฝรั่งอ้วนใหญ่ 4 หัว
• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• เบคอนรมควัน 150 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีส 8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• ไธม์.

สำหรับเบชาเมล:

• น้ำมันมะกอก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม.
• หยิกลูกจันทน์เทศ
• พาสลีย์.
• Sal

Preparación

ก่อนอื่นเราจะต้อง ปรุงมันฝรั่ง ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำปริมาณมากและเกลือเล็กน้อย ถ้ามันฝรั่งทั้งหมดไม่พอดีกับหม้อเดียวกันเราจะใส่สองอันเนื่องจากถ้าเราอบทั้งหมดพวกเขาจะปรุงไม่ถูกต้องและมันจะดิบ เมื่อปรุงสุกแล้วเราจะนำออกมาสำรองแยกกันตามอารมณ์

เมื่ออารมณ์ดีแล้วเราก็ตัดตามยาวทิ้งไว้สองส่วนมากหรือน้อยกว่าเท่ากัน ต่อจากนั้นด้วยช้อนที่เรานำออกอย่างระมัดระวัง เนื้อมันฝรั่ง แล้วใส่ลงในกระทะ

ในขณะที่พวกเขากำลังแบ่งเบามันฝรั่งใน กระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอประมาณแล้วใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดลงไป เมื่อเราเห็นว่ามีสีทองแล้วให้ใส่ไก่ลงไปและปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นใส่เบคอนลงไป ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อไปอีกสักครู่

จากนั้นเพิ่มเนื้อมันฝรั่งลงในกระทะเพื่อให้ได้รสชาติทั้งหมดนอกจากนี้ยังสูญเสียปริมาตร และเราเพิ่ม เกลือและโหระพาระวังเกลือเนื่องจากก่อนหน้านี้เราได้เติมเกลือลงในน้ำปรุงอาหาร

ในทางกลับกันในกระทะเรากำลังทำไฟล์ bechamel. เพิ่มน้ำมันสาดแล้วแป้ง เราปรุงแป้งด้วยแท่งเพื่อป้องกันไม่ให้ติด เมื่อแป้งจับตัวเป็นสีทองมากขึ้นเราก็ค่อยๆรวมนมในลำธารเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปรุงอาหารและเติมนมจนกว่าเราจะมีครีมอ่อน ๆ เมื่อพร้อมใส่เกลือลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สุดท้ายเราใส่มันฝรั่งและปิดด้วยเบชาเมล เราใส่ชีสด้านบนแล้วนำไปที่ เตาอบ ที่ 180 ° C ประมาณ 10-15 นาที

หมายเหตุ: หากคุณไม่ต้องการทำเบชาเมลคุณสามารถเพิ่มได้ วุ้น ไปที่กระทะเมื่อมันฝรั่งสูญเสียปริมาตร

ข้อมูลมากกว่านี้ - อบยัดไส้มันฝรั่ง