มันฝรั่งสไตล์ริโอจาน เมนูดั้งเดิม, สตูว์ที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น
จานที่เราเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เราแค่ต้องใส่โชริโซ่ดีๆ เข้าไป ซึ่งจะให้รสชาติกับจานนี้และมันฝรั่งชั้นดี
เป็นอาหารจานเดียวในอุดมคติ
สไตล์ของ Potatoes Riojana
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มันฝรั่ง 1 กิโลครึ่ง
- ไส้กรอก 2-3 ชิ้น
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน
- Sal
Preparación
- ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์ริโอจา เราจะเริ่มด้วยการปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกกระเทียมแล้วสับ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัด
- เมื่อหัวหอมลวกให้ใส่กระเทียมสับ เราจะระวังไม่ให้ไหม้เราจะกวน
- ตัด chorizo เป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันปรุงสักครู่
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยคลิกเพื่อให้มันฝรั่งปล่อยแป้งและทำให้น้ำซุปข้นขึ้น
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดกับทุกอย่าง
- เพิ่มพริกหยวกหวานหนึ่งช้อนโต๊ะและใบกระวานคุณสามารถใส่พริกหยวกร้อนเล็กน้อย ผัดมันฝรั่งและ chorizo กับทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วปิดมันฝรั่งด้วยน้ำควรปิดมันฝรั่ง ใส่เกลือเล็กน้อย
- ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม
- เมื่อสุกแล้วเราจะได้ลิ้มรสเกลือในกรณีที่จำเป็นต้องแก้ไข ถ้าน้ำซุปบางมาก เราจะเอามันฝรั่งมาบดให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในน้ำซุปก็จะข้นขึ้นเล็กน้อย
- และก็จะพร้อมเสิร์ฟ