วันนี้ขอนำเสนอความอร่อยและน่ารับประทาน พายแกงไก่เผ็ดเวอร์ชันของอาหารฝรั่งเศสแบบคีชแบบดั้งเดิม นอกจากความอร่อยและเหมาะสำหรับทุกโอกาสแล้วการเตรียมยังทำได้ง่ายมากและไม่มีความยุ่งยากอีกด้วย ในทางกลับกันไส้ของเค้กรสเผ็ดนี้มีหลายร้อยชนิดทำให้เหมาะสำหรับเป็นครัวใช้
ทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นและคุณไม่รู้ว่าจะใช้มันอย่างไรจึงจะลงตัวในจานประเภทนี้ ฐานยอมรับการเปลี่ยนแปลงเช่นกันในกรณีนี้ฉันใช้การทำให้สั้นลง แต่ คุณยังสามารถใช้แป้งพัฟสดใหม่ก็จะสมบูรณ์แบบ. คุณสามารถเตรียมแป้งพัฟได้ด้วยตัวเองและจะอร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับเพื่อไม่ให้ฐานแตกคืออบประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะรวมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเราลงไปที่ห้องครัว!
พายแกงกะหรี่ไก่เผ็ด
พายแกงกะหรี่ไก่เผ็ด
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: รับประทานอาหารเช้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- อกไก่ 1 อัน
- เห็ดหั่นบาง 150 กรัม
- ทาโก้แฮมเซอร์ราโน่ 100 กรัม
- ครีมเหลว 150 มล
- หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชีสหรือชีสขูดสำหรับกราแตง
- 2 ไข่ล
- ขนมชอร์ตคัสตอม 1 แผ่น
- ผงกะหรี่
- Sal
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดเต้านมให้ดีโดยเอาไขมันส่วนเกินออก
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบปรุงรสและใส่ผงกะหรี่ XNUMX ช้อนโต๊ะ
- เราเตรียมกระทะที่มีความลึกเพียงพอเราใส่น้ำมันมะกอกและนำไปตั้งไฟ
- ผัดไก่จนสุกดี
- ในขณะเดียวกันเรากำลังทำความสะอาดเห็ดอย่างดีสะเด็ดน้ำและสำรอง
- เมื่อไก่พร้อมใส่เห็ดเกลือเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่
- ใส่แฮมทาโก้ทิ้งไว้ XNUMX นาทีนำออกจากเตาและสำรองไว้
- เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ประมาณ 200 องศา
- ตอนนี้เรากำลังจะเตรียมแม่พิมพ์สำหรับเค้กเราวางแผ่นชอร์ตเทนนิ่งไว้ด้านบนแล้วปรับให้เข้ากัน
- ใช้ส้อมจิ้มก้นและนำเข้าเตาอบประมาณ 4 หรือ 5 นาที
- หลังจากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์ออกและปล่อยให้มันเย็นลง
- ตีไข่สองฟองในชามแล้วใส่ครีมเหลวลงไป
- ปรุงรสและเอาชนะได้เป็นอย่างดี
- ในการดำเนินการต่อเราวางไส้ในแม่พิมพ์โดยกระจายส่วนผสมทั้งหมดที่ด้านล่างให้ดี
- ตอนนี้เราเพิ่มส่วนผสมของไข่และครีมและขยับเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันดี
- เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ชีสลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 หรือ 20 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าส่วนผสมเข้ากันดี