คริสต์มาสใกล้เข้ามาแล้วและในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ. อาหารเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีเหล่านี้หลังมื้ออาหารที่ยาวนานซึ่งมีการแบ่งปันความฝันความกังวลและความสุขพวกเขาจะทำให้เพลิดเพลินมากขึ้นหากมาพร้อมกับอาหารจานอร่อย วันนี้ฉันนำสูตรพาสต้าหลากสีมาให้คุณซึ่งเป็นวิธีพิเศษในการเสิร์ฟอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อย
Lumaconi คือพาสต้าหอยขนาดยักษ์เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเนื่องจากการนำเสนอเป็นต้นฉบับ พวกเขาออกแบบมาเพื่อให้บริการยัดไส้และยอมรับได้หลายร้อยสายพันธุ์ วันนี้เราจะมาเตรียมไส้ง่ายๆเพื่อให้แขกของคุณทุกคนสามารถนำไปใช้ได้อย่างไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเติมพาสต้าด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อพิเศษเช่นเนื้อแกะหรือไก่งวง โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเราลงมือทำธุรกิจ!
พาสต้า Lumaconi สอดไส้เนื้อ
พาสต้า Lumaconi สอดไส้เนื้อ
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: ภาษาอิตาลี
ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- พาสต้า Lumaconi 400 กรัมหรือคอนเชสยักษ์
- เนื้อสับ 500 กรัมส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว
- 1 บวบ
- Cebolla 1
- 2 กลีบกระเทียม
- ผักชีฝรั่งสับ
- เห็ด 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 150 มล
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมไส้สำหรับลูมาโคนีด้วยวิธีนี้มันจะมีอารมณ์และสามารถจัดการได้ง่ายขึ้น
- ขั้นตอนแรกคือการปรุงรสของเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสชาติในชามเราใส่เนื้อสับกระเทียมสับละเอียดผักชีฝรั่งและปรุงรสเพื่อลิ้มรสปิดฝาและสำรอง
- สับหัวหอมอย่างประณีตและสำรองไว้
- เราล้างคาบาลาซินและสับอย่างประณีตเราขอสงวน
- เราทำความสะอาดดินแดนของเห็ดเป็นอย่างดีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้เราใส่กระทะลงบนกองไฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ใส่หัวหอมลงไปก่อนแล้วจึงใส่บวบลงไปผัดด้วยไฟปานกลางโดยไม่ให้ผักเป็นสีน้ำตาล
- ต่อไปเราใส่เนื้อสับลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่
- ก่อนที่เนื้อจะปรุงเสร็จเราใส่เห็ดสับลงในกระทะและทำอาหารให้เสร็จ
- สุดท้ายเราเติมซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
- เราทำพาสต้าต่อ
- เราใส่หม้อตุ๋นขนาดใหญ่ลงบนกองไฟด้วยน้ำปริมาณมาก
- เมื่อเริ่มเดือดใส่ลูมาโคนีและปรุงอาหารประมาณ 14 นาที
- เราระบายน้ำออกอย่างดีระวังอย่าให้ส่วนผสมแตก
- เมื่อต้องการเสร็จสิ้นให้เติมลูมาโคนีด้วยช้อนและตกแต่งด้วยโรสแมรี่สดเล็กน้อย
บันทึก
ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ด้วยวิธีนี้เราจะเสิร์ฟจานร้อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว
พวกเขาออกมาสวยงามสุด ๆ ฉันทำตามคำแนะนำของคุณแล้วและได้เพิ่มคนอื่น ๆ ของฉันเป็นตัวแปรที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่นวางไว้ในจานแก้วอาบน้ำด้วยซอสเบชาเมลชีสซาร์ดิเนียแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเข้ากราแตง เยี่ยม !!
ขอบคุณมาก