Hake papillotes กับแครอทและกระเทียมหอม

วันนี้ผมอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายมากบางอย่างที่อร่อย ปลา papillotes กับผัก. ปลาที่ใช้เป็นปลาฮาเกะ แต่คุณสามารถเลือกปลาชนิดอื่นได้เช่นปลาพันกา และผักฉันใช้แครอทและต้นหอมแม้ว่าคุณจะใช้หัวหอมและมะเขือเทศหรือพริกแดงก็ได้

ลอส ข้าวเกรียบ มันไม่มีอะไรมากไปกว่าการห่ออาหารที่เราจะปรุงในบรรจุภัณฑ์แบบปิดเพื่อให้พวกเขาปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง มันมาจากฝรั่งเศสและด้วยเทคนิคนี้อาหารจะคงรสชาติและสารอาหารทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

Ingredientes

ไปยัง คน 2:

• 1 hake ขนาดใหญ่
• แครอท 2-3 หัว
• 1 ต้นหอม
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• มะนาว.

Preparación

เพื่อทำสูตรนี้สำหรับ ปลา papillotes กับผักสิ่งแรกที่เราต้องทำคือปรุงรสปลาเพื่อให้ได้รสชาติ ในการทำเช่นนี้เราจะปรุงรสปลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำมะนาว เราจะสำรองไว้ในภายหลัง

จากนั้นเราจะตัด กระเทียมและแครอทเจียรไน และเราจะแยกส่วนผสมทั้งสองออกจากกันเพื่อให้เป็นชั้นของปาปิลโลตและไม่ผสมผัก

เราจะทำ ข้าวเกรียบ. ในการทำเช่นนี้เราจะนำกระดาษ parchment ซึ่งเราจะใส่น้ำมันเล็กน้อยและเตียงของกระเทียมหอมที่ลวกแล้วด้านบนเราจะใส่ปลาแล้ววางแครอทที่ลวกไว้ในจูเลียนน์ เราจะปิดกระดาษลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดท้ายเพื่อให้ปิดสนิท

สุดท้ายใส่ papillotes ลงในเตาอบที่ 180ºCประมาณ 8-10 นาที. เสิร์ฟปลาและผักจาก papillote และทานคู่กับซอสสูตรพิเศษ

ข้อมูลเพิ่มเติม - Whiting fillet in papillote

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร