ขนมปังกระเทียมอาหารเช้าหรือของว่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ชาว Andalusians ทุกคนจะรู้ว่าอะไรคือไฟล์ อาหารเช้าที่ดีที่สุด เพื่อให้สามารถชาร์จแบตเตอรี่ได้จึงมีวันที่เต็มไปด้วยพลังและความกล้าหาญ สิ่งที่ดี มัฟฟินอันดาลูเซีย ด้วยมะเขือเทศแฮมและชีสด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมถูบนเศษอาหารของเทพเจ้าอย่างไม่ต้องสงสัย

วันนี้เราจะมาทำขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกระเทียมเพื่อให้ส่วนผสมนี้รวมอยู่ในขนมปังเดียวกันด้วยวิธีนี้ ขนมปังจะมีรสชาติทั้งหมด เราต้องการและไม่เพียง แต่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างหรืออาหารเย็น

Ingredientes

• กระเทียม 3-4 กลีบ
• นม 1 แก้ว
• ยีสต์ขนมปัง 10 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• แฮมเซอราโน่.
• ชีสกึ่งบ่ม
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• ไข่ 1 ฟอง

Preparación

เพื่อเริ่มต้น เราจะใส่นมลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือก. เราจะปล่อยให้มันเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นมเข้ากับรสชาติของกระเทียมทั้งหมด

ในขณะที่กระเทียมกำลังทำอาหารในชามเราจะเพิ่ม แป้งและเกลือนอกเหนือจากเนย ในส่วนเล็ก ๆ

หลังจากปรุงกระเทียมได้ 5 นาทีเราจะบดลงในแก้วผสม ต่อจากนั้น เราจะเพิ่มยีสต์ แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

เราจะเติมของเหลวนี้ทีละน้อยในชามที่เรามีแป้งและเนย นวดให้เข้ากัน ทุกอย่างด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราจะตัดแป้งออกเป็นสองหรือสี่ส่วนโดยทำ ขนมปังขนาดเล็ก แล้ววางลงบนจานเตาอบ เราจะทำสองแผลและเราจะทาด้วยไข่ที่ตีและเราจะปล่อยให้มันหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้เราจะนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ180ºCประมาณ 15-20 นาที

สุดท้ายเราจะเปิดมันและเทน้ำมันมะกอกที่ดี เติมมัน กับแฮม Serrano ชิ้นชีสกึ่งบ่ม 2 ชิ้นและมะเขือเทศสีแดงอย่างดี 2 ชิ้น

ข้อมูลมากกว่านี้ - Campero อาหารเช้าทั่วไปของหมู่บ้าน Sierra de Cádiz

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร