หูฟังคาร์นิวัลสูตรดั้งเดิมจากแคว้นกาลิเซีย

วันนี้ด้วยความกระตือรือร้นและความสุขมากขึ้นฉันจึงนำสิ่งนี้มาให้คุณ สูตรงานรื่นเริง. ตั้งแต่วันนี้จนถึงสัปดาห์ถัดไปเทศกาลคาร์นิวัลที่ดีจะจัดขึ้นในจังหวัดCádizโดยเฉพาะในเมืองหลวงCádizซึ่งในวันนี้จะมีการแข่งขันรอบสุดท้ายของ COAC 2013 (การประกวดอย่างเป็นทางการของกลุ่มงานคาร์นิวัล)

ดังนั้นและเป็นการส่วยให้จังหวัดกาลิเซียด้วยฉันขอนำเสนอสูตรทั่วไปนี้จากที่นั่น มันเกี่ยวกับ หูคาร์นิวัล หรือตามที่กล่าวไว้ที่นั่น Orellas of Entroido 

Ingredientes

•  ปอกเปลือกส้มหรือมะนาว
• 2 ไข่
• แป้ง 500 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งในการตกแต่ง.
• น้ำมันสำหรับทอด.
• น้ำอุ่น 200 มล.

Preparación

โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะขูดหรือลอกเปลือกออกที่ ผลไม้คุณต้องล้างให้สะอาดและถ้าเป็นไปได้ให้ถูด้วยแปรงเพื่อขจัดสารหรือข้อบกพร่องที่มี

ในหนึ่ง bol ใหญ่ใส่น้ำเกลือเล็กน้อยเนย (ละลายเล็กน้อย) ผิวส้มน้ำตาลและไข่ไก่ เราจะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมบางเบาไม่มีก้อน จากนั้นใส่แป้งลงไปจนได้แป้งที่จับตัวได้นุ่มและมีลักษณะชุ่ม เราจะปล่อยให้แป้งพักไว้อย่างน้อย 1 ชม.

เมื่อแป้งพร้อมและพักแล้วเราจะทำการยืดบนพื้นผิวที่เรียบ จากนั้นเราจะตัด ชิ้นแป้งรูปสามเหลี่ยม เพื่อให้ดูเหมือนหูหมูมากขึ้น ความหนาของแป้งต้องบางอย่างน้อย 1 ซม.

ตอนนี้เราจะดำเนินการต่อไป ทอดในน้ำมันปริมาณมาก. หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับ Carnival Ears เหล่านี้คุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มหรือมะนาวลงในน้ำมันได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแบบไหนมากที่สุด นอกจากนี้เมื่อคุณใส่ลงในกระทะให้งอปลายด้านใดด้านหนึ่งเพื่อให้คล้ายกับหูของหมู

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับปาร์ตี้คาร์นิวัลจากทุกที่ที่คุณติดตามเราและสิ่งเหล่านี้ด้วย คาร์นิวัลหู (Orellas of Entroido)  

ข้อมูลเพิ่มเติม - เค้กทอด

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร