ก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ ถูกใช้ในอาหารเอเชียหลายสูตร. นอกเหนือจากการเป็นส่วนผสมที่ยอมรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนแล้วยังเตรียมได้ในไม่กี่นาทีและเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่มีเวลามากเกินไป ในโอกาสนี้ฉันได้เตรียมบะหมี่กับไก่และพริกในซีอิ๊ว
แต่ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถเพิ่มกุ้งอาหารทะเลประเภทอื่น ๆ และผักต่างๆ และเสมอผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานเด็ด หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจอาหารจานนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมดั้งเดิมเรียบง่ายและรวดเร็วซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเราลงไปที่ห้องครัว!
ก๋วยเตี๋ยวไก่พริกซีอิ๊ว
ก๋วยเตี๋ยวไก่พริกซีอิ๊ว
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: ชาวตะวันออก
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารกลางวัน
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- พาสต้าก๋วยเตี๋ยว 500 กรัม
- อกไก่
- พริกแดงหนึ่งชิ้น
- พริกเขียว 1 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง
- ½หัวหอม
- ผงกะหรี่หนึ่งช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดอกไก่ให้สะอาดโดยการเอาไขมันออก
- เราล้างด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน
- ตัดเต้านมเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่เกลือและผงกะหรี่
- เราใส่กระทะลึกลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไป
- เราปรุงไก่ให้สมบูรณ์และใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อซอสลดลงให้นำไก่ออกจากกระทะและสำรองไว้
- เราล้างพริกอย่างดีและหั่นเป็นเส้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดใกล้เคียงกัน
- เราตัดหัวหอมในจูเลียน
- เรากลับกระทะไปที่กองไฟและปรุงผักทั้งหมดให้เข้ากันสักครู่
- ในขณะเดียวกันเราใส่กระทะพร้อมน้ำลงบนกองไฟ
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- ระบายด้วยน้ำเย็นเพื่อตัดการปรุงอาหารและปล่อยให้น้ำทั้งหมดระบายออกไป
- เมื่อพริกพร้อมเราก็ใส่ไก่ลงไปอีกครั้ง
- ตอนนี้เราใส่บะหมี่ลงในกระทะและเติมซีอิ๊วที่เราจองไว้
- ในการทำเสร็จเราก็เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วลดลงเหลือไฟปานกลางสักสองสามนาที
บันทึก
สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟบะหมี่ทันทีมิฉะนั้นพาสต้าจะสุกเกินไปและนิ่ม