Musaka จากเนื้อและบวบสูตรที่จะเพลิดเพลินไปกับสุดสัปดาห์นี้

อยู่แล้ว Viernesเหลือเวลาอีกแค่ 3 วันเท่านั้นค่อยกลับมาทำกิจวัตรอีกครั้ง…. เรายังมีวันเวลาเหล่านั้นให้เพลิดเพลินต่อไป

และเพื่อความเพลิดเพลินในการทำอาหารต่อไปวันนี้ฉันได้นำสิ่งนี้มาให้คุณ เนื้อและบวบมูซากะ. ฉันลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกที่บ้านคุณยายของหุ้นส่วนและฉันชอบมากมันอร่อยมากยิ่งกว่านั้น ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะทำในวันอื่น ๆ และที่นี่ฉันก็ปล่อยให้คุณสนุกกับมันด้วย

Ingredientes

• 3 บวบขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• ชีสขูด
• Bechamel.

สำหรับ เนื้อ:

• 1 หัวหอม
• พริกเขียว 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• ไวน์ขาว.
• น้ำ.
• Sal
• ไธม์.
• ออริกาโน่.

Preparación

ก่อนอื่นบอกก่อนว่ามูซากะปกติทำด้วย มะเขือยาวแต่สำหรับฉันพวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นมากดังนั้นจึงตัดสินใจเลือกบวบ

สูตรนี้สามารถ เตรียมตัวล่วงหน้าเนื่องจากสามารถทำเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่วันก่อนที่เราปรุงมักกะโรนีกับเนื้อสัตว์ หากเนื้อสัตว์เหลือเราสามารถนำมาใช้สำหรับสูตรนี้ได้

ในการทำสูตรนี้สำหรับเนื้อสัตว์และบวบมูซากะเราจะทำ เนื้อ. ในการทำเช่นนี้เราจะสับทั้งกลีบกระเทียมหัวหอมพริกไทยและมะเขือเทศให้เข้ากันดี จากนั้นในหม้อเราจะเพิ่มพื้นหลังของน้ำมันมะกอกที่ดีและเราจะเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้าทั้งหมดตามลำดับเราจะทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะถูกตุ๋นอย่างดี

เมื่อทุกอย่างลวกแล้วเราจะใส่เนื้อสัตว์และผัดให้เข้ากับรสชาติของผัก นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มเครื่องเทศเกลือโหระพาและออริกาโนลงไปผัด เมื่อเราเห็นว่ามันเปลี่ยนสีเล็กน้อยเราก็เติมไวน์ขาวและเมื่อแอลกอฮอล์ระเหยเราจะเติมน้ำเพื่อปิดเนื้อเล็กน้อยแล้วเราจะทิ้งมันไว้ ปรุงอาหารและลด อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังลดเนื้อเราจะทำ บวบ. เราจะปอกเปลือกบวบและหั่นเป็นก้อนยาวบาง ๆ จากนั้นเราจะใช้กระทะและเติมน้ำมันที่มีฝนตกปรอยๆแล้ววางชิ้นบวบให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

โปรดใช้ความระมัดระวังในการดำเนินการนี้เพราะถ้าคุณใช้ความร้อนสูงมากคุณจะเสี่ยงต่อการติดและไหม้และบวบอาจหมดได้ ดังนั้นให้ใส่ไฟล์ ไฟต่ำ.

เมื่อฉันเพิ่มชิ้นบวบและเนื้อทั้งหมดเราจะเริ่มประกอบจาน มากกว่าหนึ่ง ฮอนด้าน้ำพุ ในเตาอบเราจะวางน้ำมันมะกอกที่มีฝนตกปรอยๆแล้วชั้นของชิ้นบวบด้านบนชั้นของเนื้อสัตว์และอื่น ๆ จนกว่าแหล่งที่มาจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยชั้นของบวบและเนื้อสัตว์สุดท้ายคือบวบ

สุดท้ายเราจะดำเนินการ bechamelซึ่งเราจะอาบเนื้อและซูกินีมูซากะนี้เราจะใส่ชีสไว้ด้านบนและนำเข้าเตาอบ 180ºCประมาณ 20-25 นาที.

ข้อมูลมากกว่านี้ - พริก Piquillo สอดไส้เนื้อกับซอสเบชาเมล

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร