มัฟฟินเป็นข้อเสนอที่ดีในการดื่มกาแฟทั้งในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ฉันชอบพวกผลไม้เป็นพิเศษในช่วงบ่ายดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองสิ่งเหล่านี้ แครนเบอร์รี่มัฟฟิน อยู่ในรายการ 'สูตรอาหารที่รอดำเนินการ' เป็นเวลาหลายเดือน
ฉันยังรวมไฟล์ วานิลลาเปลือกน้ำฅาล เพื่อให้พวกเขามีรสชาติและมีตัวตนมากขึ้น บลูเบอร์รี่สามารถทดแทนราสเบอร์รี่หรือแม้แต่แบล็กเบอร์รี่ได้ ผลไม้ป่าใด ๆ ก็ทำได้ดี คุณสามารถเก็บไว้ในกระป๋องปิดได้นานถึงสองวัน แต่มันจะอยู่ได้ไม่นานฉันขอรับรอง!
มัฟฟินบลูเบอร์รี่กับฟรอสติ้ง
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
เสิร์ฟ: 12
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 20 ก. อัลมอนด์หั่นบาง ๆ
- 55 ก. น้ำตาลทราย
- 1 อบเชยป่น
- 220 ก. ของแป้ง
- 225 ก. ของน้ำตาล
- เกลือ½ช้อนชา
- 112 ก. + 28 ก. ของเนย
- ยีสต์ 1 ½ช้อนชา (รอยัล)
- เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
- 180 มล. ครีมเปรี้ยว
- huevo 1
- 1 กลิ่นวานิลลาช้อนชา
- บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
สำหรับเปลือกน้ำฅาล
- 110 ก. น้ำตาลไอซิ่ง
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
Preparación
- เราเปิดเตาอบก่อน ที่อุณหภูมิ180ºCและวางแม่พิมพ์กระดาษไว้ในแม่พิมพ์เหล็ก
- ในชามขนาดกลาง เราผสมอัลมอนด์ สับน้ำตาลทรายแดงและอบเชย เราจอง.
- ในชามขนาดใหญ่ เราผสมแป้ง, น้ำตาลและเกลือ
- เราตัด 112 กรัมเป็นก้อน เนยและใส่ลงในส่วนผสมแป้ง เราทำงานกับโกลน หรือใช้ส้อมผสมจนมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ
- เทส่วนผสมแป้งและเนย 1 ถ้วยลงในชามขนาดกลางของอัลมอนด์เป็นต้น เราผสมเพื่อให้ได้ Streusel หรือความคุ้มครอง สำหรับมัฟฟินของเรา
- ใส่ยีสต์และไบคาร์บอเนตลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสม
- เราเอาชนะในภาชนะอื่น ครีมเปรี้ยวไข่และวานิลลา
- เพิ่มส่วนผสมของเหลวเหล่านี้ลงในส่วนผสมแป้ง (ชามขนาดใหญ่) และผสมจนเข้ากัน ผมเรายังรวมบลูเบอร์รี่ และ¾ของ Streusel หรือท็อปปิ้งและผสม
- เรารวม 28g. เนยละลายกับ Streusel ที่เหลือ (ชามขนาดกลาง)
- เราแจกจ่ายแป้ง ในแคปซูลกระดาษจนเต็ม¾ส่วนของมัน เราโรย Streusel ที่ด้านบน
- อบ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบไว้จะออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ 5-10 นาทีจากนั้น เราถ่ายโอนไปยังกริด เพื่อให้เย็นสนิท
- เราเตรียมเคลือบ รวมส่วนผสมทั้งหมด เราตกแต่งมัฟฟินด้วยการเคลือบเมื่อเย็นแล้ว