Ingredientes:
ลูกพีช 300 กรัมในน้ำเชื่อม
น้ำผลไม้ 1/2 มะนาว
น้ำตาล 210 กรัม
ครีม 250 มล
3 ชัดเจน
Preparación
ขั้นแรกให้ผสมลูกพีชด้วยน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวจนได้น้ำซุปข้น ตีไข่ขาวจนแข็ง จากนั้นใส่น้ำตาลทีละน้อยจนได้เมอแรงค์ที่แน่นมากและสำรองไว้
นำครีมและเติมลงในน้ำซุปข้นลูกพีชแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟในแว่นตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
ควรผสมเมอแรงค์กับมะขามป้อม ณ จุดใดและด้วยวิธีใด? ขอบคุณ.
เมอแรงค์จะมาพร้อมกับมูส เพียงเพื่อให้มันหวานขึ้น
ดูเหมือนว่าฉันจะหายไปโดยไม่มีเยลลี่ปรุงแต่งหรือฉันผิด
สวัสดี!! ขอบคุณสำหรับสูตร…ไม่มีเจลาตินหรือเปล่า ฉันจะทำต่อไป ... ฉันจะบอกคุณในภายหลัง !! ขอบคุณอีกครั้ง
สวัสดีคุณทิ้งไข่ขาวดิบหรือไม่? หรือเมื่อปรุงอาหารคุณเห็นว่าการกินไข่ดิบ (สีขาวหรือไข่แดง) เป็นอันตรายเนื่องจากเชื้อซัลโมเนลลา
ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเมอแรงค์ ...
เขาต้องการอะไรทำให้เจลาตินแข็งไปหน่อยหรือฉันแพ้เอง ??????
ดีมาก แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาต้องดูระดับน้ำตาลที่เติมลงไปในขนมด้วยจำไว้ว่าน้ำเชื่อมพีชนั้นหวานเพียงพอและเนื่องจากเจลาตินขึ้นอยู่กับระดับความหนาที่เราต้องการ ในมูสถ้าเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบและดำเนินการตามขั้นตอนทีละขั้นตอนจะได้ความหนาที่สมบูรณ์แบบ
ขอบคุณมากและสนุกกับตัวเอง………
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการยุบตัวหายไปเพื่อให้ความสอดคล้องกับมูสหรือฉันคิดผิด ... และการเตรียมการก็ไม่ชัดเจนเท่าที่เห็นในภาพ
สำหรับฉันแล้วมันไม่มีเจลาตินที่ไม่ปรุงรสมิฉะนั้นจะไม่มีความสม่ำเสมอดังที่แสดงในภาพผู้ที่มีข้อสงสัยให้เติมเจลาตินที่ไม่ปรุงรส 5 กรัม ให้ความชุ่มชื้นโดยประมาณในน้ำ 35 ซีซีจึงจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
เอิ่มลืมใส่เมอแรงค์กับเยลลี่ xD ฮ่า ๆ ๆ ๆ xD