ถั่วเลนทิลอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติของเส้นใยและธาตุเหล็ก แต่เมื่อรวมเข้ากับข้าวกล้องเราจะได้รับโปรตีนและวิตามินในสัดส่วนที่สูงขึ้นเพื่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
ส่วนผสม:
ข้าวกล้อง (หุงสุก) 11/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 3 ถ้วย (สุก)
2 หัวหอมสับ
ไข่ 2
กระเทียมสับและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ออริกาโนหยิก
breadcrumbs จำนวนที่ต้องการ
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ปรุงถั่วฝักยาวจนนุ่มเอาน้ำแล้วเข้ากระบวนการ ต้มข้าวกล้องให้สุกแล้วกรองและแปรรูป
จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวและข้าวลงในชามแล้วใส่หัวหอมสับลงไปปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งและออริกาโนเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป สร้างมิลาเนสด้วยมือทั้งสองข้างแล้วม้วนไว้บนเกล็ดขนมปัง จัดเรียงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรุงในเตาอบจนสุกเหลืองนำออกมาเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด