วันนี้ผมนำสูตรสำหรับ แมนเชโกแมนเทคาโดสเป็น คริสต์มาสหวานทั่วไป มันเป็นความสุขที่แท้จริงแป้งบางและเป็นขุยที่ละลายในปากของคุณ
หวานโฮมเมด อย่างที่เคยทำในบ้านในช่วงเวลานี้และที่พลาดไม่ได้คือคุ้มค่าและถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
แมนเชโกแมนเทคาโด
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: ขนมหวาน
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 700 กรัม ของแป้ง
- 400 กรัม น้ำมันหมู
- ไข่ 4
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ + เพื่อเคลือบ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ 1 ซอง
- ผงอบเชย
Preparación
- ในชามเราใส่แป้งที่ผสมกับยีสต์ที่เราพักไว้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เราทำหลุมตรงกลางแป้งใส่น้ำมันหมูที่ต้องนิ่มออกจากตู้เย็นก่อนสองสามชั่วโมงน้ำตาลน้ำมะนาวและไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้
- เรานวดทุกอย่างประมาณ 10 นาทีจนทุกอย่างเข้ากันดีและเหลือแป้งที่แน่นและเนียน
- ปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้เราจะเอามันออกและยืดด้วยลูกกลิ้งจนได้ 1 ซม. หนา.
- เราจะตัด mantecados ด้วยแม่พิมพ์หรือเครื่องตัดพาสต้าด้วยรูปทรงที่เราชอบมากที่สุด ในวันที่เหล่านี้เราสามารถทำให้มันเป็นรูปทรงของต้นไม้หัวใจ ...
- เราจะวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ
- เราจะอบด้วยเตาอุ่นที่150ºCประมาณ 30 นาทีหรือจนสุกเหลือง (ไม่ควรออกสีน้ำตาลมากเตาอบต้องนุ่มมากเพื่อไม่ให้แข็ง)
- เมื่อเป็นเช่นนั้นเราจะนำออกจากเตาอบและก่อนที่จะเย็นเราจะเคลือบด้วยน้ำตาล
- และอบเชยต้องร้อนเพื่อให้น้ำตาลเกาะตัวกันดี
- และพร้อมทาน !!!