ฉันยอมรับว่าแม้ว่าพาสต้าจะมีอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์ของฉันเกือบทุกสัปดาห์ แต่ก็ไม่ใช่อาหารจานโปรดของฉัน มันชนะทั้งตัวนั่นคือตอนที่ฉันเสิร์ฟพร้อมกับชีสและกราแตงจำนวนมาก ตามสูตรนี้ มักกะโรนีกราแตงกับปลาค็อดและชีส
Una ถาดปลาเค็ม ที่บ้านก็จะกลายเป็นสมบัติ ปลาค็อดหั่นฝอยเช่นเดียวกับที่ฉันเคยใช้ในโอกาสนี้กลายเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์ข้าวหรือพาสต้าเช่นนี้ ปลาค็อดที่มาพร้อมกับซอสผักและมะเขือเทศเล็กน้อยในกรณีนี้
สูตรนี้เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ ฉันไม่ได้รีบร้อนที่จะแย่งโซฟริโตดังนั้นหัวหอมจึงได้สีที่คั่วเล็กน้อย และฉันเพิ่มปลาค็อดในนาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้แห้งมากเกินไป จากนั้นเมื่อคุณเอามันไปที่เตาอบ ชีสและเกล็ดขนมปัง พวกเขาทำงานเสร็จแล้ว วาดเปลือกอร่อยๆ ไว้ด้านบน คุณจะลองไหม
สูตรอาหาร
มักกะโรนีโอกราแตงกับปลาค็อดและชีส
มักกะโรนีโอกราแตงกับปลาค็อดและชีสมีรสชาติเข้มข้นและเปลือกของชีสและเกล็ดขนมปังที่จะทำให้ทุกคนพอใจ
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มักกะโรนี 4 กำมือ
- ½หัวหอมสีขาว
- ½หอมแดง
- พริกอิตาลีเขียว 1 เม็ด
- 300 กรัม. ปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้วเล็ก + พิเศษทาด้านล่างจาน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือและพริกไทย
- เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม. ชีสขูด
- 1 ลูกบิดเนย
Preparación
- เราสับหัวหอม และพริกไทยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มมาก ประมาณ 15 นาที
- แล้ว ใส่ปลาค็อดทอด และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง/สูงสักสองสามนาที คนอย่างต่อเนื่อง
- แล้วก็ มาเทมะเขือเทศกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที แล้วลดความร้อนลง
- เราใช้ประโยชน์จากเวลานั้นเพื่อ ปรุงมักกะโรนี ในน้ำเกลือปริมาณมากและทาฐานของจานอบด้วยซอสมะเขือเทศ
- เมื่อมักกะโรนีสุกแล้ว เราระบายมัน และเพิ่มไปยังแหล่งที่มา
- ข้างบน เราโยนsofritoคลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย
- และเกี่ยวกับเรื่องนี้ คลุกเกล็ดขนมปัง, ชีสขูด และเนยสองสามก้อน
- เสร็จแล้วก็เอาเข้าเตาอบและ ตะแกรงเป็นเวลา 5-8 นาที
- เราเสิร์ฟมักกะโรนีโอกราแตงที่ทำสดใหม่พร้อมปลาค็อดและชีส