วันนี้ฉันนำสูตรง่ายๆในการทำเนื้อซี่โครงหมูซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารนี้ เนื้อไม่ติดมันไขมันต่ำ. บางครั้งเราปฏิเสธส่วนนี้ของหมูเพราะเป็นเรื่องยากที่เมื่อเตรียมมันจะไม่แห้ง ด้วยสูตรนี้คุณสามารถปรุงเนื้อซี่โครงหมูได้อย่างรวดเร็วแถมยังฉ่ำและย่อยง่ายอีกด้วย
ซอสเบียร์ช่วยให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษ ไม่ต้องกังวลหากเด็ก ๆ จะดื่มมันแอลกอฮอล์ในเบียร์จะระเหยหมด ส่วนนี้ของหมูเหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากประกอบด้วย โปรตีนหลายกลุ่ม B และยังให้โปรตีนจำนวนมาก. เมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องทำซ้ำอย่างแน่นอน
หมูยอเบียร์
หมูยอเบียร์
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อหมูสันในเทปทั้งหมดประมาณ 1 กก
- Cebolla 1
- 2 แครอท
- 3 กลีบกระเทียม
- น้ำซุปเนื้อ
- โหระพาบด 1 หยิบมือ
- เบียร์ 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- ก่อนอื่นเราทำความสะอาดไขมันส่วนเกินจากเนื้อซี่โครงหมูแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับมันและปรุงรส
- เราเตรียมหม้อหุงด่วนโดยใส่น้ำมันมะกอกไว้ด้านล่าง
- พอน้ำมันร้อนเราก็ให้สีน้ำตาลเนื้อทุกด้านปิดสนิท
- ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมผักปอกเปลือกและหั่นแครอทหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่หม้อแล้วทอดสักครู่
- ต่อไปเพิ่มก้อนสต๊อกเนื้อละลายในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
- คนให้เข้ากันแล้วใส่กระป๋องเบียร์โหระพาบดเล็กน้อยแล้วปิดหม้อ
- เมื่อไอน้ำเริ่มออกมาให้ลดความร้อนลงและปล่อยให้เนื้อสุกประมาณ 20 นาที
- เมื่อเนื้อเปื่อยพร้อมรอให้มีอุณหภูมิสามารถหั่นได้ดี
- หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณเซนติเมตร
- เราส่งซอสผ่านเครื่องปั่นสักครู่และแก้ไขเกลือ
- และพร้อม!
บันทึก
ถ้าซอสอ่อนเกินไปคุณสามารถทำให้ข้นขึ้นได้โดยใช้แป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพด) 1 ช้อนชาละลายในน้ำเย็นก็เพียงพอแล้ว