ซี่โครงหมูอบสมุนไพรและเครื่องเทศ
เนื้อซี่โครงหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยมากที่นิยมบริโภคกันมากในบ้านเรา ธรรมดาที่สุดคือการกินมันย่าง แต่วิธีนี้ทำในเตาอบคุณจะต้องหลงรักมัน เราไม่เปื้อนอะไรเลยไม่ทำให้เรามีงานทำและในเวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมงเราก็มีเนื้อซี่โครงอบแสนอร่อยและกินได้หลายคน
เราสามารถย่างกับเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกได้ แต่วันนี้ฉันต้องการเพิ่มรสชาติโดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย นอกจากจะบริโภคเป็นอาหารจานหลักแล้วยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นโคลด์คัทสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อย
Ingredientes
- เนื้อซี่โครง 1 ชิ้น 1 กก. / 1.5 กก
- ไวน์ขาว
- โรเมโร
- ออริกาโน
- โหระพา
- ผงกระเทียม
- ขิงผง
- น้ำมันมะกอก
- พะยอม
Preparación
- เราเปิดเตาอบที่250ºเพื่อให้อุ่นขึ้น
- ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดหลังให้ดีโดยใช้มีดช่วยขจัดไขมันเล็กน้อยที่อาจมีออกไป เราล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำครัว
- ตอนนี้ในชามเราผสมเครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้งเกลือเราใส่ช้อนชาของแต่ละอย่างมากหรือน้อยหรือเพื่อลิ้มรส
- เราใส่เนื้อสันในถาดอบใส่เครื่องเทศและเคลือบไว้อย่างดีซึ่งจะไม่หายไปไหน เราใส่น้ำมันมะกอกที่หยดไว้ด้านบน
- เราเทไวน์ขาวลงบนถาดเพื่อช่วยไม่ให้มันแห้งเกินไปแล้วไปเข้าเตาอบ
- เราจะมีเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับน้ำหนัก มันเกิดขึ้นเพื่อทราบว่ามันถูกแทงด้วยไม้เสียบและต้องออกมาเป็นน้ำผลไม้สีอ่อน แต่ไม่ใช่สีแดง