หลังจากสองวันที่จัดปาร์ตี้โดยที่พวกเราส่วนใหญ่ได้ทานอาหารที่ปกติแล้วไม่ได้รวมอยู่ในเมนูของเรา มีพวกเราหลายคนที่ต้องการกลับเข้าสู่กิจวัตรประจำวัน ในการปรุง เช่น สตูว์แบบนี้จาก ถั่วเลนทิลกับโชริโซ่เผ็ดและพริกปาปริก้าเรียบง่ายและสบายใจ
สตูว์พืชตระกูลถั่วเป็นกุญแจสำคัญในเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน โดยทั่วไปเรากินมัน สองหรือสามวันต่อสัปดาห์ พยายามเปลี่ยนชนิดของพืชตระกูลถั่วอยู่เสมอ ฉันมักจะเริ่มเตรียมพวกเขาด้วย ฐานผักที่ดี และถึงแม้ว่าสิ่งที่โดดเด่นในชื่อโชริโซรสเผ็ดสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่มันมีส่วนช่วย แต่ปริมาณของสิ่งนี้มีขนาดเล็กมาก
ในสตูว์นี้สิ่งที่สำคัญคือผัก: หัวหอม พริกไทย และแครอท. และสิ่งสำคัญคือต้องใจกว้างกับสิ่งเหล่านี้ หากคุณมีกระเทียมหอมที่บ้านคุณสามารถเพิ่มได้และพวกเขาจะงดงาม ฉันแนะนำให้คุณลองทำสิ่งนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะสนุกกับพวกเขา
สูตรอาหาร
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หัวหอมแดง 1 หัว
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- พริกเขียวอิตาลี 1 เม็ด
- พริกแดงคั่ว ½
- โชริโซเผ็ด 6 ชิ้น
- มะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู½ช้อนชา
- พริกขี้หนูหวาน½ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- 240 ก. ถั่ว
- Caldo de Pollo
- เราสับหัวหอม, พริกและแครอทปอกเปลือก
- เราใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะและ เราผัดผัก ในช่วง 10 นาที
- แล้วก็ ใส่โชริโซ่สับ และคนจนเริ่มที่จะปล่อยไขมันออกมา
- จากนั้น เพิ่มมะเขือเทศบด พริกหยวกทั้งหวานและเผ็ดและปรุงรส เราผสมและปรุงอาหารสองสามนาที
- แล้ว ใส่ถั่ว และราดหน้าด้วยน้ำซุปไก่
- เราครอบคลุมและ ปรุงเป็นเวลา 18 นาที ผ่านความร้อนสูงปานกลาง ต่อไป เราค้นพบและปรุงอาหารอีกห้านาทีด้วยไฟปานกลางหรือจนสุก
- เสิร์ฟถั่วเลนทิลกับโชริโซเผ็ดร้อนและพริกปาปริก้า