ฉันจะนำสูตรสำหรับ นมทอดของหวานที่พลาดไม่ได้ในเทศกาลอีสเตอร์เหล่านี้
La นมทอดเป็นของหวาน ซึ่งดีมาก เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนจะซับซ้อนมาก แต่มันไม่ได้เป็นแบบนั้นมันง่ายมาก คุณต้องมีความอดทนเล็กน้อยเมื่อเราอยู่กับครีมเพื่อที่จะได้ทำอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและเนื้อครีมที่ละเอียดและเข้มข้นยังคงอยู่
นมทอด ที่ฉันเสนอนั้นทำด้วยแป้งคุณสามารถหาซื้อได้ตามศูนย์การค้า แต่คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดได้ก็ดูดีเช่นกัน ฉันยังไม่ได้ใส่ไข่ลงในแป้ง แต่ก็ใช้แค่ในแป้งเท่านั้น ในตัวมันเองเป็นขนมที่ทำจากนมแป้งหรือแป้งและน้ำตาล
อย่างที่คุณเห็นเราสามารถเตรียมคนรวยได้ ขนมแบบดั้งเดิม เพลิดเพลินไปกับวันนี้
Ingredientes
- นม 1 ลิตร
- 180 กรัม ของน้ำตาล
- 120 กรัม แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด
- 1 แท่งอบเชย
- เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
- ในการปะทะ:
- ไข่ 2
- 100 กรัม แป้งมันหรือแป้ง
- 100 กรัม ของน้ำตาล
- อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันอ่อนสำหรับทอด
Preparación
- เราจะแยกแก้วออกจากลิตรของนมและสำรอง เราจะนำส่วนที่เหลือไปตั้งไฟในกระทะด้วยซินนามอนสติ๊กและเปลือกมะนาวปล่อยให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ปิดไฟและพักไว้ 10 นาที
- เราเอาเปลือกมะนาวและไม้อบเชยออกแล้วกลับกระทะไปที่กองไฟพร้อมกับน้ำตาลเราจะคน เราจะมีไฟต่ำ ในกรณีที่เรามีนมที่เหลือเราจะละลายแป้ง
- เมื่อนมร้อนให้ใส่นมลงไปพร้อมกับแป้งโดยใช้แท่งสองสามแท่งคนให้เข้ากันโดยใช้ความร้อนต่ำมากจนเป็นเหมือนครีมข้นและเนียนประมาณ 15 นาที
- เมื่อเห็นว่าเรียบร้อยก็ปิดไฟเตรียมแม่พิมพ์สี่เหลี่ยม ทำให้เปียกด้วยน้ำหรือเนยเล็กน้อยแล้วใส่ครีมปิดด้วยฟิล์มพักไว้ให้อุ่นแล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- หลังจากเวลานี้เราจะนำมันออกและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- เราจะเตรียมจานด้วยแป้งและอีกแผ่นกับไข่ที่ตีแล้วเราจะส่งชิ้นส่วนก่อนผ่านแป้งแล้วจึงผ่านไข่
- เราจะใส่กระทะที่มีน้ำมันจำนวนมากลงบนกองไฟและเมื่อมันร้อนเราจะทอดครีม
- เราจะนำพวกเขาออกและถ่ายโอนไปยังจานที่มีกระดาษในครัว
- เราจะเตรียมจานด้วยน้ำตาลและอบเชยเราจะเคลือบชิ้นส่วน
- และพร้อมเสิร์ฟ !!!