ขมิ้นเป็นหญ้าฝรั่นรุ่นราคาไม่แพง

ฉันไม่รู้ว่าคุณรู้จักหรือเปล่า แต่คำว่าขมิ้นมาจากคำภาษาอาหรับ "kourkoum" และเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น: «หญ้าฝรั่นจากอินเดีย«. ขมิ้นถือกำเนิดในตะวันออกกลางและได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2200 ปีโดยมีลักษณะเฉพาะที่อนุญาต (และอนุญาต) รักษาความสดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่รับประทาน

พูดถึงรสชาติของมันเล็กน้อยโดยพื้นฐานแล้วมีรสหวาน แต่ก็มีรสขมและเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งในการปรุงรสอาหารบางชนิด กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงขิงเป็นพิเศษและด้วยเหตุนี้มันจึงสับสนกับมันและบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยขมิ้นเพราะราคาถูกกว่า นอกจากนี้ยังถูกแทนที่ด้วยหญ้าฝรั่นเนื่องจากมีสีเหลืองส้ม

รายละเอียดอีกอย่างหนึ่งก็คือมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมในผงกะหรี่ด้วยเหตุนี้ แกงได้สีเหลืองที่โดดเด่นมาก นอกจากนี้และการพูดถึงโภชนาการเล็กน้อยก็มีการระบุไว้สำหรับอาหารประเภทปลาไข่และข้าว ฉันยังแนะนำสำหรับปลาหมักและกุ้งเสียบไม้

หากคุณต้องการแอปพลิเคชันเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ในซอสพืชตระกูลถั่วผักดองและธัญพืช และถ้าคุณชอบคลื่นตะวันออกคุณยังสามารถลิ้มลองกับชาแสนอร่อยได้อีกด้วย

ขายในรูปแบบผงแม้ว่าในบางแห่งคุณสามารถพบได้ในรากแห้ง คุณต้องเก็บไว้ในขวดแก้วสุญญากาศและในที่แห้งและเย็น