สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง

เตาที่บ้านไม่ได้พักแม้ในช่วงกลางฤดูร้อน สัปดาห์ที่ผ่านมาฉันใช้ประโยชน์จากวันที่ฝนตกฉันเตรียมไฟล์ สตูว์เกรดสาม ด้วยวิธีดั้งเดิมทีละน้อยโดยใช้ความร้อนต่ำ สองชั่วโมงที่ได้รับรางวัลจากการชิมอาหารจานแรกที่อร่อยมากนี้

สตูนี้ครบเครื่องมาก เนื้อจะมาพร้อมกับ ฐานผักที่ดี และมันฝรั่งบางส่วนปรุงรสด้วยปาปริก้าหวาน หอมหัวใหญ่พริกหยวกและแครอทเป็นผักที่ฉันเลือก แต่คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นหรือทดแทนบางส่วนตามความชอบ จานที่เต็มไปด้วยพลังสำหรับเลี้ยงทั้งครอบครัว

Ingredientes

สำหรับ 4 ท่าน

• 500 ก. ของเนื้อลูกวัวสำหรับปรุงอาหาร
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกเขียว 2 เม็ด
• 1 ต้นหอม
• 2 แครอท
• มะเขือเทศแห้ง 1 ลูกในน้ำมัน
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• 3 มันฝรั่ง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• พริกไทย

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราล้างผักอย่างดี เราสับหัวหอมต้นหอมและพริกหยวกแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

เราใส่น้ำมันในกระทะต่ำแล้วเราให้ร้อน ผัดผัก ด้วยเกลือเล็กน้อยจนนุ่มประมาณ 15 นาที

ต่อไปเราเพิ่มหม้อปรุงอาหาร มะเขือเทศแห้ง และพริกขี้หนู ผัดและปรุงอาหารสักครู่

เรารวมชิ้นเนื้อและ เราปิดผนึกด้วยความร้อนสูง; ควรเป็นสีทอง

เราเพิ่มมันฝรั่ง ลดหลั่นเป็นชิ้น ๆ และซอสมะเขือเทศ เราให้ส่วนผสมทั้งหมดของเราสองสามรอบด้วยช้อนไม้

เราเทน้ำ จนเข้าเนื้อและมันฝรั่ง รอให้เดือดและปรุงโดยใช้ไฟอ่อน - ปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม

เราเสิร์ฟร้อน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร