ถั่วฝักยาวมีอยู่ทุกสัปดาห์บนโต๊ะของฉัน ในฤดูหนาวส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของสตูว์และมาพร้อมกับผักที่ดี สตูว์ของ ถั่วเลนทิลกับมันเทศย่าง ที่ฉันเสนอให้คุณในวันนี้เหมาะกับคำอธิบายนั้นและกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่เหมือนใคร
รวมสิ่งที่ดี ฐานผัก สำหรับถั่วเลนทิลสำหรับฉันคือกุญแจสำคัญ ในกรณีนี้ฉันใช้หัวหอมกระเทียมพริกไทยและแครอท แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้หรือเพิ่มอย่างอื่น กระเทียมและขึ้นฉ่ายเป็นตัวเลือกที่ดี วิธีที่ดีที่สุดคือใช้สิ่งที่คุณมีในตู้เย็นเพื่อใช้ประโยชน์จากมัน
ถั่วฝักยาวตุ๋นไว้ใน ภาชนะสุญญากาศ สามหรือสี่วันในตู้เย็นดังนั้นลองทำอาหารจานนี้ให้มากขึ้นและเพลิดเพลินกับสองวัน คุณยังสามารถทำสตูว์และรวมกับผักปรุงสุกอื่น ๆ เช่นบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก ทดสอบ!
ถั่วฝักยาวกับมันเทศย่าง
สตูว์ถั่วเลนทิลกับมันเทศย่างที่เราเสนอในวันนี้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเวลานี้ของปี
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 มันเทศปอกเปลือก
- 1 หัวหอมสีขาวสับ
- 2 กระเทียมสับ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ดสับ
- 3 แครอทหั่นบาง ๆ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อพริกไทยโชริโซ½ช้อนชา
- ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- เราอุ่นเตาอบที่210ºC
- เราใส่ หั่นหัวหอม ด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะเป็นเวลา 4 นาที
- ในขณะเดียวกันเราหั่นมันเทศเป็นชิ้น 6 มม. ประมาณที่เราวางบนถาดเตาอบ ใช้แปรงปัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกก่อน นำไปที่เตาอบ ประมาณ 20-30 นาทีหรือจนกว่ามันเทศจะนิ่ม
- หลังจากดูแลมันเทศแล้ว เรารวมต้นหอมพริกไทยและแครอทลงในหม้อปรุงอาหารและผัดอีก 4 หรือ 5 นาที
- เราใส่มะเขือเทศผัดลงไปเนื้อพริกโชริโซถั่วเลนทิลและน้ำซุปผักที่จำเป็นเพื่อปิดทับ ผัดและนำไปต้ม
- เมื่อเดือดแล้วเราก็กลัวพวกเขาด้วยน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
- ดังนั้นเราจึงลดไฟลงและปล่อยให้ ปรุงเป็นเวลา 25 นาที เกี่ยวกับ.
- เราเสิร์ฟสตูว์ถั่วเลนทิลกับมันเทศย่างชิ้นทั้งชิ้นหรือเป็นสี่ส่วนขึ้นอยู่กับรูปร่างของมัน