สตูว์ปลา

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดำเนินการ ปลา หลายครั้งต่อสัปดาห์อย่างน้อย 3 ครั้ง และเป็นเรื่องจริงที่บางครั้งเราเตรียมปลาได้ยากกว่าเนื้อสัตว์ เรามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วในบล็อกเช่น แต่เพียงผู้เดียวกับมะเขือเทศ หรือ อบทอง. ดังนั้นวันนี้ฉันต้องการที่จะดำเนินการต่อในส่วนนั้นของบล็อกและฉันต้องการที่จะแสดงวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเตรียมไฟล์ สตูว์ปลาซึ่งแม่ของฉันมักจะเตรียมไว้ให้ฉันเมื่อฉันยังเด็กและเมื่อฉันรู้สึกแย่มากที่จะกินปลา

เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เราบอกว่า "ทำเอง" มีส่วนผสมของ ถูก และหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือไม่สามารถแช่แข็งได้เนื่องจากมันฝรั่งไม่แข็งตัวดี ทั้งหมดนั้น ผู้เริ่มต้น ให้เตรียมใจไว้เลยเพราะบอกเลยว่าง่ายมากจริงๆ

ฉันชอบทำอาหารจานนี้ในหม้อดิน แต่แน่นอนคุณสามารถทำในหม้อธรรมดาได้

ส่วนผสม (4p)

• ปลาคอดแยกเกลือขนาดกลาง 4 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
• กุ้ง 200 กรัม
• น้ำ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• พริกไทยดำสักลูก
• ใบกระวานแห้งสองใบ
• ใบผักชีฝรั่งสด
• น้ำซุป avecrem 1 เม็ด
• สีผสมอาหารหนึ่งช้อนชา

Preparación

เราเทน้ำมันมะกอกจำนวนมากที่ฐานของหม้อตุ๋น (หนาประมาณครึ่งนิ้ว) หรือใส่ปลาคอดหั่นเป็นก้อน (พร้อมผิวหนัง) และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

เราปล่อยให้มันปรุงที่ ไฟต่ำ เป็นเวลา 2 นาทีแล้วเติมน้ำจน ปก 2/3. เพิ่มยาอะเวเครมและสีผสมอาหาร

เราคนโดยเขย่าหม้อปรุงอาหารจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (โดยไม่ใช้ช้อนมิฉะนั้นมันฝรั่งและปลาคอดจะแตกหรือไม่?

ใส่ลูกพริกไทยและใบกระวาน

ปิดฝาและปล่อยให้เดือดปุด ๆ นาทีที่ 20. เราเขย่าหม้อตุ๋นเป็นครั้งคราวเพื่อ "ล็อค" น้ำซุป ก่อนหมดเวลาปรุง 5 นาทีใส่กุ้งลงไปตั้งไฟให้ร้อนสูงเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป

เราปล่อยให้ นอนหลับ ไม่กี่นาทีแล้วเขย่าหม้อตุ๋นอีกครั้ง

ข้อมูลมากกว่านี้ -  แต่เพียงผู้เดียวกับมะเขือเทศ, อบทอง