คาสปาโช่ฤดูร้อนที่เข้มข้นและอร่อย, อาหารแบบดั้งเดิมจากอาหารอันดาลูเซีย, อาหารสดใหม่เพื่อเริ่มต้นมื้ออาหารฤดูร้อน ตอนนี้มีกินกันทั่วประเทศแม้ว่าแต่ละคนจะให้สัมผัสของตัวเองก็ตาม
ถ้าคุณชอบซุปเย็น ๆ คาสปาโชสเหมาะสำหรับฤดูร้อน เราสามารถเตรียมมันด้วยผักตามฤดูกาลและเพิ่มผักอื่น ๆ หรือใส่ผลไม้ที่คุณจะชอบอย่างแน่นอนและคุณจะได้คาสปาโช่ที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรที่ง่ายรวดเร็วและราคาถูก
คาสปาโช่ฤดูร้อน
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มะเขือเทศสุก 1 กิโล
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- กระเทียม 2 กลีบ
- ½หัวหอม
- ขนมปัง 2 ชิ้น
- 50 มล. ของน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ
- Sal
Preparación
- เพื่อเตรียมคาสปาโช่ฤดูร้อนแบบดั้งเดิม เราเริ่มต้นด้วยการล้างผัก ปอกมะเขือเทศแล้วสับโดยใส่ในโถปั่นหรือชามกว้างสำหรับบดทุกอย่าง
- หั่นพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และหัวหอม ใส่ทั้งหมดลงในแก้วผสม
- เราหั่นขนมปังสองสามชิ้นเอาเปลือกออกขนมปังที่มีเศษขนมปังดีกว่า
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น ใส่ลงในชาม
- เพิ่มน้ำเย็นหนึ่งในสี่และบดทุกอย่าง เรากำลังเพิ่มน้ำมันมะกอกในขณะที่เราบดเพื่อให้คาสปาโชมีความสม่ำเสมอ
- หากเห็นว่าข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม หรือในทางกลับกัน ให้ใส่ขนมปังหรือผักเพิ่มก็ได้
- เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย เราชิมคาสปาโช่และแก้ไขหากจำเป็น
- ใส่ชามในตู้เย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นมากเมื่อเสิร์ฟ
- เสิร์ฟคู่กับคาสปาโช่กับชิ้นพริกไทย แตงกวา...