Fritos de Pixin (พระภิกษุสงฆ์)

อืมมมมมมมมว่าคุณกินที่ Asturias !!! คุณจะพบสูตรนี้ได้ทุกที่และก็เป็นเช่นนั้น ของที่อร่อยที่สุด ว่าไง.

ใน Asturias Monkfish เรียกว่า Pixin คนที่อยู่บนชายฝั่งนั้นชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ แต่ถ้าเช่นฉันคุณไม่โชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในภาคเหนือให้มองหาคนขายปลาที่น่าไว้วางใจซึ่งจะให้ปลามังค์ฟิชที่ชุ่มฉ่ำแก่คุณ 

อืมมมมมมมมว่าคุณกินที่ Asturias !!! คุณจะพบสูตรนี้ได้ทุกที่และก็เป็นเช่นนั้น ของที่อร่อยที่สุด ว่าไง.

ใน Asturias Monkfish เรียกว่า Pixin คนที่อยู่บนชายฝั่งนั้นชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ แต่ถ้าเช่นฉันคุณไม่โชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในภาคเหนือให้มองหาคนขายปลาที่น่าไว้วางใจซึ่งจะให้ปลามังค์ฟิชที่ชุ่มฉ่ำแก่คุณ

เป็นสูตรที่ง่ายมากเช่นในกรณีของเนื้ออบหรือย่าง พื้นฐานคือวัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับสี่คน)

ปลาหางนกยูงสองตัว

แป้ง

2 กลีบกระเทียม (หั่นบาง ๆ )

มะนาว

ไข่

น้ำมัน

Sal

เราแยกเนื้อออกจากหาง Monkfish จากกระดูกส่วนกลางแล้วตัดเนื้อผลเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อยมะนาวและกระเทียมลงในชามแล้วปล่อยให้มันหมัก (โดยการทำเช่นนั้นเราจะได้รสชาติที่ฉ่ำและมีการกระจายตัวที่ดี)

เล็บ 4-5 ชั่วโมงของการหมัก เรากำลังจะว่าง

เราแยกเกล็ดกระเทียม (ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการกินกระเทียมสักชิ้นโดยไม่สมัครใจ) และ เราปะทะ "ของว่าง"จะผ่านแป้งไข่และแป้ง

เราทอดในน้ำมันร้อน

มันคุ้มค่า ทำในขณะนี้เย็นหรือร้อนเกินไปสูญเสียมาก.

เจริญอาหาร