แป้งข้าวโพดไม่มีเตาอบเป็นฟานง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เตาอบที่เราสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้นและเป็นสิ่งที่ดีมาก
La แป้งข้าวโพดใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ใช้ทั้งรสหวานและเค็ม ใช้งานง่ายมากก่อนอื่นจำเป็นต้องละลายในความเย็นเพื่อเติมของเหลวร้อนและทำให้ข้นขึ้นทีละเล็กทีละน้อย แม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ก็สามารถผสมกับแป้งอื่น ๆ เพื่อทำขนมปังและขนมอื่น ๆ ได้ แต่ก็ไม่มีกลูเตนจึงเหมาะสำหรับ celiacs
จัดทำขึ้นในเวลาอันสั้นและไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ
Ingredientes
- นม 1 ลิตร
- 5 ไข่แดง
- แป้งข้าวโพด 9 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
- 200 กรัม ของน้ำตาล
- รสวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกอมเหลว
Preparación
- ในการทำแป้งข้าวโพดโดยไม่ต้องใช้เตาอบก่อนอื่นเราต้องเตรียมแม่พิมพ์สำหรับผ้าสำลี
- เราทำคาราเมลด้วยน้ำตาลในกระทะด้วยไฟอ่อนหรือซื้อคาราเมลที่เตรียมไว้แล้วก็ได้
- เราปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยคาราเมล
- ในกระทะเราใส่นมให้เดือดทิ้งไว้เล็กน้อยในแก้วเพื่อละลายแป้งข้าวโพด
- เราอุ่นนมที่เรามีในกระทะด้วยน้ำตาลและวานิลลาด้วยไฟอ่อนแล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลเกาะและเลิกทำ เมื่อเริ่มเดือดให้นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
- ด้วยนมที่เราจองไว้เราใส่ลงในชามใส่ไข่แดงผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดจนละลายดีและไม่มีก้อน
- ใช้นมร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงและแป้งข้าวโพดคนให้เข้ากันทันที
- เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในกระทะผัดทุกอย่าง ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเริ่มข้น
- เราลบออกจากกองไฟ ใส่ลงในพิมพ์ที่เราทาคาราเมลไว้แล้วปล่อยให้เย็นนำเข้าตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- และพร้อมเสิร์ฟ !!