เฮ้ #zampabloggers!
ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าหลาย ๆ คนกำลังอยู่ในช่วงวันหยุดวันนี้ฉันขอนำเสนอทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางไปชายหาดชนบทหรือภูเขา วันเหล่านั้นของทัปเปอร์แวร์ครอบครัวและการพักผ่อนที่มักจะมีไข่เจียวมันฝรั่งแซนวิชและสเต็กชุบเกล็ดขนมปังสามารถเพิ่มความอร่อยและ (ถ้ากินเย็น) สูตรสดชื่นของ สเต็กรัสเซีย« atomataos ».
พวกคุณที่ติดตามบล็อกนี้อย่างตั้งใจจะรู้ดีว่าฉันพยายามพูดถึงสูตรอาหารแบบดั้งเดิมอย่างละเอียดอยู่เสมอ คราวนี้ก็ไม่น้อยหน้า ค้นหาว่าขิงและพริกหยวกมีบทบาทอย่างไรในสูตรนี้
#บอนโปรฟิต
สเต็กรัสเซีย« atomataos »
สูตรนี้สำหรับสเต็กรัสเซีย« atomataos »เป็นอาหารที่ไม่โอ้อวด แต่เสมอ
ผู้แต่ง: ฮันนาห์มิตเชลล์
ห้องครัว: แบบดั้งเดิม
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับสเต็ก
- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อผสม 500 กรัม
- ขนมปังแห้ง 50 กรัม
- หัวหอม 40 กรัม
- รากขิง 2 ซม. (แทนการใช้กระเทียม)
- huevo 1
- ใบกะหล่ำปลี 2 ใบ
- Sal
สำหรับซอส
- มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง
- 1 pimiento rojo
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- พริกไทย
- แป้ง
Preparación
- เราเอาขนมปังไปแช่ในชามด้วยน้ำเกลือ เราระบายและสำรอง
- สับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกและสับขิงแล้วล้างและสับใบกะหล่ำปลี 2 ใบให้ละเอียด (ขอสงวนส่วนผสม 3 อย่างแยกกัน)
- ในชามผสมเนื้อกับไข่แดง 1 ฟองขนมปังหัวหอมขิงและกะหล่ำปลี เรานวดจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเราวางส่วนผสมของเนื้อสัตว์สองช้อนโต๊ะลงในฝ่ามือแล้วปั้นลูกชิ้น ผ่านแป้งและบดด้วยมือของเราจนได้แฮมเบอร์เกอร์อ้วน ๆ
- เราทำซ้ำการกระทำนี้จนกว่ามวลเนื้อจะเสร็จสิ้น
- เราทอดสเต็กรัสเซียในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนมาก ก่อนอื่นเราทำสีน้ำตาลด้านหนึ่งพลิกกลับสควอชเนื้อเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเพื่อปล่อยน้ำผลไม้และรอให้เป็นสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่ง
- นำออกจากเตาแล้วพักไว้บนกระดาษชำระในครัว
ซอส!
- ปอกเปลือกและสับหอมแดง
- เราล้างและสับพริกไทย
- เราอุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หอมแดงสับลงไปผัด
- เมื่อลวกใส่พริกไทยแล้วปล่อยให้เดือด
- เมื่อพริกไทยและหัวหอมนิ่มใส่มะเขือเทศบดหนึ่งกระป๋องเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลสองก้อนแล้วปล่อยให้ "chofchof" เป็นเวลา 5-8 นาที
- นำออกจากความร้อนและผ่านการผสม
- ในกระทะเดียวกันกับที่เราทำซอสเราวางเนื้อรัสเซียแล้วเทซอสลงไป พร้อมเสิร์ฟ (หรือเก็บไว้ในทัปเปอร์แวร์)
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 250